Творожная пасха со сгущенкой и изюмом

пошаговый рецепт с фото

Вкуснейшая творожная пасха со сгущенкой и изюмом готовится до безобразия просто, а в составе ее всего 3 ингредиента. Их нужно смешать и отправить в специальную форму – через 10-12 часов десерт готов. В рецепте в качестве сухофрукта используется изюм, но можно добавить и другие компоненты – курагу, финики, инжир, цукаты, а также орехи, сушеные ягоды.

Ингредиенты

600 г творога
100 мл сгущенного молока
50 г сливочного масла
2 горсти изюма
2 щепотки молотой корицы

Приготовление

1. Пересыпьте свежий творог в миску. Не нужно использовать слишком мягкий творог, так как излишки сыворотки все равно стекут.

2. Чтобы творожная пасха была максимально нежно и прямо-таки таяла во рту, ее нужно размять через сито или «перекрутить» блендером. Творожная масса должна быть однородной.

3. Налейте в миску сгущенное молоко и положите кусочек сливочного масла, растопите на водяной бане, помешивая.

4. Пока растапливается сливочное масло, залейте изюм горячей водой – пусть набухнет и станет мягче.

5. Масса из масла и сгущенного молока должна быть однородной.

6. Перелейте масло со сгущенкой в миску с творогом, слейте воду с изюма и также пересыпьте его в миску, добавьте молотую корицу.

7. Перемешайте все ингредиенты для получения однородной и очень аппетитной творожной массы.

8. Переверните форму для творожной пасхи «вверх ногами», поставьте на блюдце и застелите изнутри влажной марлей. Марлю разровняйте и наполните форму творожной массой.

9. Заверните края марли и сверху на основание пасхи установите гнет. Теперь отправьте всю конструкцию в холодильник на 10-12 часов – можно на ночь. Сыворотку, которая будет стекать с пасхи, нужно сливать.

10. Разверните края марли и аккуратно достаньте пасху из формы, переверните, а затем снимите марлю. Творожная пасха со сгущенкой и изюмом готова, перед подачей можно полить растопленным шоколадом или другим сладким соусом.