Творожная пасха без яиц

пошаговый рецепт с фото

Творожная пасха без яицТем, кто не любит добавлять куриные яйца в творожную пасху, рекомендуем приготовить ее без яиц. По вкусу такое сочное блюдо практически не будет отличаться от обычной пасхи, но вы в любой момент можете сделать его более ярким, добавив сгущенное молоко, карамель, мед и другие сладкие соусы. Не забывайте и про сухофрукты: изюм обязателен, а вот курагу, чернослив, вяленую клюкву и т. п. добавляйте по своему желанию.

Ингредиенты

  • 350 г творога
  • 100 мл сметаны
  • 80 г изюма
  • 80 г сливочного масла
  • 100 г сахарного песка
  • 2–3 щепотки соли

Приготовление

1. Творог поместите в глубокую миску. Его можно перетереть через сито, чтобы сделать блюдо более нежным. Можно приобрести творожки с ванильным ароматом или добавить в творог пару капель ванильной эссенции для аромата.

2. Выложите в емкость сметану, которую можно заменить густым классическим йогуртом без добавок. Добавьте сахар. Желающие могут заменить его медом по вкусу, благо блюдо не будет поддаваться никакой термической обработке. Мед выбирайте с нейтральным вкусом, если он цветочный, то удалите ванильную эссенцию из списка ингредиентов.

3. Всыпьте в творожную массу изюм. Его можно заранее замочить в кипятке на 30 минут, чтобы набух и стал более сочным. Масло растопим на сковороде или на водяной бане, добавим к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешаем содержимое емкости (в течение 3–5 минут).

4. Форму для пасхи застелим слоем марли и выложим в нее сладкую массу, тщательно утрамбуем, чтобы в пасхе не было воздушных зазоров. Края марли подогнем и выложим сверху, слегка прижмем ладонью массу в форме. Поместим на холод примерно на 3–4 часа как минимум — масло должно стать твердым и стянуть всю массу.

5. Спустя указанное время перевернем форму на тарелку, развернув марлевые края и аккуратно извлечем пасху из формы, а затем и снимем саму марлю.

6. Подадим творожную пасху без яиц к столу охлажденной, например с чаем или кофе. Такое блюдо дегустируют первым за завтраком после освящения.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.


Смотрите ещё: Десерты


Творожная пасха

Блюда из творога

Блюда на Пасху


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.