Теплый салат с говядиной, помидорами и грушей

пошаговый рецепт с фото

Теплый салат с говядиной, помидорами и грушей — невероятно вкусное и оригинальное блюдо, которое вполне можно подать на праздничный стол перед подачей горячего. Также можно приготовить такой салат на ужин или взять с собой на работу или в дорогу для в меру сытного и полезного перекуса. Пусть вас не пугает присутствие груши: сочетание этого сладкого, сочного фрукта с мясом, помидором, соевым соусом хоть и необычное, но очень интересное.

Ингредиенты

2 листа пекинской капусты
150 г говядины
1 крупный помидор
2 ст. л. растительного масла
1 груша
3 ст. л. соевого соуса
3 щепотки соли
2 щепотки черного молотого перца

Приготовление

1. Так как говядина нужна отварная, поставьте ее вариться в подсоленной воде со специями. Лучше взять мякоть или другую нежирную часть. Не теряя времени, займитесь подготовкой остальных ингредиентов. Листья пекинской капусты помойте, удалите белую жесткую серединку и зеленую часть порвите руками.

2. Грушу помойте, удалите сердцевину и хвостик. Нарежьте фрукт дольками или кубиками. Груша не должна быть кислой или терпкой, а также слишком жесткой.

3. Крупный помидор или пару мелких помойте и нарежьте кубиками или дольками. Овощ выберите спелый, но не перезрелый.

4. Спустя 50–60 минут говядина сварится. Остудите ее и нарежьте тонкой соломкой.

5. На сковороде раскалите растительное масло. Обжарьте 3–4 минуты говядину и помидоры. По сути, помидоры слегка подпекутся и выделят сок, а говядина этим соком пропитается.

6. Соедините все ингредиенты в салатнике.

7. Полейте все соевым соусом с классическим вкусом либо с добавками (грибы, чеснок, имбирь). Также добавьте несколько щепоток соли и любые специи, например черный молотый перец или кориандр.