Тарталетки с жареными грибами

Тарталетки с жареными грибамиТарталетки с жареными грибами – идеальная закуска как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. В качестве основного ингредиента подойдут шампиньоны, вешенки, а также лесные грибы – в этом варианте их нужно почистить, промыть несколько раз и проварить полчаса в подсоленной воде. Только после этого лесные грибы можно обжаривать.

Ингредиенты

  • 100 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. масла для жарки
  • 2 куриных яйца
  • 3-4 веточки свежей зелени для начинки
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 7-8 тарталеток
  • 3 щепотки соли
  • 3 щепотки специй
  • свежая зелень для подачи

Приготовление

1. Шампиньоны нужно тщательно помыть и мелко нарезать. Можно использовать и замороженные грибы – их нужно слегка разморозить и мелко нарезать. Небольшую репчатую луковицу очистите от шелухи и также мелко нарежьте.

2. На сковороде разогрейте небольшое количество масла для жарки. Переложите в сковороду грибы и лук. Обжаривайте на слабом огне, помешивая, в течение 4-5 минут.

3. Обжаренные грибы с луком переложите в пиалу, чтобы они чуть остыли.

4. Яйца сварите «вкрутую», остудите и почистите. Натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками.

5. Отправьте тертые яйца в пиалу к грибам. Туда же добавьте промытую, обсушенную и мелко нарезанную зелень.

6. Заправьте начинку майонезом, добавьте соль и специи – по желанию.

7. Все ингредиенты перемешайте и теперь можно приступать к наполнению тарталеток.

8. Тарталетки можно взять уже готовые или сделать самостоятельно. С помощью чайной ложки наполните каждую формочку начинкой.

9. Тарталетки нужно подавать сразу. По желанию дополнительно украсьте закуску свежей зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закуски в тарталетках


Блюда из шампиньонов




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.