Тарталетки с творожным кремом, персиком и виноградом

пошаговый рецепт с фото

Тарталетки с творожным кремом, персиком и виноградом могут стать великолепным десертом, особенно, если на пороге замаячили неожиданные гости либо резко захотелось чего-то сладкого, фруктового, легкого и нежного. Кстати, дети, частые привереды, от такого десерта просто в восторге. Не получается у них связать воздушную творожную массу с фруктами с ненавистными белыми крупинками творога в его привычном виде. Кстати, аналогичным образом можно приготовить десерт с абсолютно любыми фруктами и ягодами. А перед подачей можно украсить тертым шоколадом, молотой корицей, ванильным сахаром, карамельной крошкой и сладким соусом.

Ингредиенты

200 г творога
1 персик
1 веточка винограда (10-12 ягод)
1,5 ст. л. меда
2 ст. л. сметаны
1/2 ч. л. ванильного сахара
1/5 ч. л. молотой корицы
7-8 тарталеток
7-8 кусочков шоколада

Приготовление

1. В любую удобную посуду сложите свежий творог – он должен быть не кислым, жирность любая. Добавьте мед – жидкий или густой, значения нет. Долейте сметану, также любой жирности, но не кислую. Добавьте пару щепоток молотой корицы, однако, не переборщите с ней – десерт будет горчить.

2. С помощью погружного блендера превратите продукты в однородную нежную творожную массу.

3. Персик обязательно помойте и вытрите насухо. Фрукт должен быть спелым, мягким, но не перезрелым. Удалите косточку и нарежьте его маленькими кусочками, соедините с творожном массой и перемешайте.

4. Тарталетки можно использовать купленные в магазине или испечь самостоятельно. Подойдут тарталетки вафельные, из песочного или слоеного теста. Наполните их творожной начинкой.

5. Завершите оформление десерта перед подачей – украсьте виноградом, кусочком шоколада. Можно подержать десерт в холодильнике, чтобы творожная масса стала более упругой, похожей на желе.