Тарталетки с печенью трески

Тарталетки с печенью трескиПо поводу какого-либо праздника и торжественного застолья можно приготовить тарталетки с печенью трески. Хотя, такой продукт, как печень трески, имеет ярко выраженный рыбный вкус и сам по себе достаточно жирный. Поэтому вполне возможно, что кто-то не является его ярым поклонником. Однако, учитывая его пищевую ценность, почему бы не приготовить иногда какую-либо закуску с этим продуктом, или салат.

Ингредиенты

  • 6-7 тарталеток
  • 70 г твердого сыра
  • 100 г печени трески
  • 1 лук-шалот
  • 3 щепотки соли
  • 3 щепотки специй
  • 1-2 веточки свежей зелени

Приготовление

1. Подготовьте все нужные ингредиенты для приготовления простой, но вкусной и полезной закуски. Кстати, лук-шалот можно заменить обычным репчатым, однако, он может давать горечь и поэтому лучше его замариновать (ошпарить кипятком).

2. Твердый сыр выберите на свое усмотрение – просто используйте свой самый любимый сорт. Натрите его на мелко терке – тогда начинка для тарталеток получится максимально нежной.

3. Лук-шалот очистите от шелухи и мелко нарежьте.

4. Тертый сыр и нарезанный лук отправьте в пиалу. Помойте и мелко нарубите зелень – можно взять петрушку или базилик. Переложите в пиалу.

5. Теперь переложите в пиалу и печень трески. Предварительно измельчать ее не нужно, так как она очень мягкая и это можно будет сделать с помощью чайной ложки.

6. Заправлять начинку для тарталеток ничем не нужно, учитывая, что печень достаточно жирная. Размешайте все ложкой, разминая кусочки печени. Добавьте немного соли и специи по вкусу.

7. Той же чайной ложкой наполните тарталетки начинкой. Постарайтесь, чтобы закуска выглядела аккуратно.

8. Подавать закуску можно сразу после приготовления. А если она постоит некоторое время, то тарталетки могут стать мягкими.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закуски в тарталетках






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.