Тарталетки с курицей и грибами

Тарталетки с курицей и грибамиТарталетки с курицей и грибами – простенькая, но, в тоже время очень вкусная и оригинальная закуска. Эдакий мини-жульен в корзиночке из хрустящего теста. Кстати, если приобрести уже готовые тарталетки, то можно свести к минимуму временные затраты – это особенно ценится, когда готовится праздничное застолье или неожиданно нагрянули гости. Для начинки можно взять красное куриное мясо – оно более жирное и сочное. Конечно, можно использовать и грудку, в этом случае понадобится сметана, чтобы сделать начинку сочной.

Ингредиенты

  • 200 г куриного филе
  • 6-7 вешенок
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. сметаны
  • 6-7 тарталеток
  • 1/3 ч. л. соли
  • 1/5 ч. л. специй

Приготовление

1. Куриное филе сварите в подсоленной воде (не менее 20 минут). Затем остудите мясо и нарежьте мелкими кубиками.

2. Возьмите свежие или замороженные вешенки. Нарежьте их мелко, учитывая тот факт, что во время жарки они еще больше уменьшатся в размерах.

3. На сковороду налейте немного растительного масла и нагревайте его с минуту, затем переложите в сковороду грибы и курицу. Обжаривайте минуты три, после чего добавьте сметану, соль и специи по вкусу. Можно взять черный молотый перец, молотый кориандр.

4. Перемешайте начинку и томите ее на сковороде еще минуты 3, после чего переложите в тарелку и начните раскладывать по заранее подготовленным корзиночкам. Тарталетки подойдут любые – из песочного, слоеного теста или вафельные. Накладывайте начинку с горкой.

5. Перед подачей по желанию можно украсить закуску свежей зеленью или выложить ее на листья салата.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закуски в тарталетках






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.