Тарталетки с красной рыбой

Тарталетки с красной рыбойПри колоссальном выборе засоленной нарезки красной рыбы на полках супермаркета просто невозможно сдержаться, чтобы не приготовить тарталетки с красной рыбой. Такая закуска украсит и праздничный стол, и романтический ужин, она малокалорийна и очень вкусна, особенно если вы смиксуете красную рыбу с творожной массой и свежей зеленью. Масса вариантов для приготовления такого блюда: нарезку можно измельчить и добавить в творожную массу вместе с зеленью и соусом, можно сформировать из нее розочки и украсить верхушки закуски, можно полностью обмазать нарезку творожной массой с зеленью и, свернув все рулетом, поместить в тарталетки.

Ингредиенты

  • 1 уп. засоленной нарезки красной рыбы
  • 1 уп. вафельных тарталеток
  • 150 г творожного сыра
  • зелень по вкусу
  • 1,5 ст. л. майонеза или сметаны любой жирности
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Классический творожный сыр или творожную массу выложим в глубокую емкость, добавим туда же сметану или майонез любой жирности. Промоем свежую зелень в воде и измельчим, добавим в емкость. Посолим и поперчим. Аккуратно перемешаем. Можно использовать не только творог, но и рикотту, моцареллу, натертый твердый сыр. Главное, чтобы основа не была слишком соленой, поэтому обязательно пробуйте рыбу на вкус перед созданием блюда. Чем солонее рыба, тем меньше соли необходимо добавлять в творожную основу!

2. Выложим приготовленную творожную основу с зеленью в вафельные тарталетки. По желанию такой продукт можно создать и дома, например из песочного или слоеного теста.

3. Засоленную нарезку красной рыбы разберем на ломтики, вскрыв упаковку. Разрежем ее по длине на несколько полосочек. Скрутим каждую из них, формируя розочки, и поместим в тарталетки на основу. Украсим листочками или веточками свежей зелени. По желанию капнем в середину розочки из красной рыбы немного майонеза или сметаны, можно вырезать из маслин без косточек длинные полоски и вложить в середину цветка.

4. Таким образом начиним все тарталетки, выложим их на досочку или блюдо и подадим к столу сразу же после создания, хотя закуска может и подождать в холодильнике около 30-40 минут до подачи на праздничный стол.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закуски в тарталетках






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.