Тарталетки с грибами, курицей и сыром

пошаговый рецепт с фото

Простая, но очень вкусная и аппетитная на вид закуска — тарталетки с грибами, курицей и сыром. Готовится буквально за 20–25 минут. Сами корзиночки из теста можно приобрести или сделать самостоятельно заготовки из теста, наполнить их начинкой и запечь в духовке. Во втором случае процесс продлевается, но если у вас уже есть опыт в изготовлении теста для тарталеток (песочного, слоеного), то особых сложностей не будет. Если вы используете готовые корзиночки, то начинку, само собой, нужно довести до полной готовности, так как вместе с тарталетками термическую обработку проходить она не будет.

Ингредиенты

6–7 шампиньонов
150 г куриного мяса
1 небольшая луковица
70 г твердого сыра
6–7 тарталеток
2 ст. л. растительного масла
3 щепотки соли
3 щепотки специй

Приготовление

1. Шампиньоны можно взять свежие или замороженные. Свежие помойте и нарежьте мелко. Замороженные мыть не нужно, крупные кусочки разрежьте на более мелкие.

2. Лук мелко порубите.

3. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите грибы и лук, обжаривайте на слабом огне, помешивая.

4. Сыр возьмите любого сорта, но лучше, чтобы он не был пресным. Хорошо, если сыр будет с добавками в виде орехов, специй и пряностей. Натрите его на мелкой терке.

5. Можно взять куриное мясо и нарезать его небольшими кусочками или использовать куриный фарш. Отправьте мясо (фарш) в сковороду к грибам, перемешайте, жарьте на слабом огне. Спустя минут 12–15 переложите в сковороду и сыр, перемешайте и прогрейте 2–3 минуты — за это время сыр расплавится.