Тарталетки с грибами и сыром

Тарталетки с грибами и сыромТарталетки с грибами и сыром — оригинальная и простая закуска, которую можно приготовить как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Возьмите для закуски уже готовые формочки — вафельные, из слоеного или песочного теста. Также можно изготовить их самостоятельно. Грибы используйте те, которые есть под рукой, например шампиньоны или вешенки. Если хотите взять лесные грибы, то предварительно их нужно проварить в подсоленной воде не менее 30 минут.

Ингредиенты

  • 6–7 тарталеток
  • 10 г сливочного масла
  • 1 небольшая луковица
  • 70 г твердого сыра
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 щепотки сушеного тимьяна
  • 1/5 ч. л. соли
  • 2 щепотки специй
  • 5–6 шампиньонов

Приготовление

1. Очищенную луковицу мелко нарубите.

2. Шампиньоны или другие грибы тщательно помойте, а затем мелко нарежьте — можно отдельно покрошить шляпки и ножки.

3. На раскаленной сковороде разогрейте кусочек сливочного масла, обжаривайте на нем грибы и лук 3–4 минуты, помешивая. Подсолите.

4. Выложите в сковороду сметану — с ней начинка для тарталеток будет намного вкуснее.

5. Добавьте специи (молотый кориандр) и сушеный тимьян, перемешайте и томите на сковороде еще минуты 3–4.

6. Разложите начинку по тарталеткам, можно немного с горкой.

7. Сыр натрите на мелкой терке (подойдет любой, главное, чтобы он хорошо плавился). Тарталетки выложите в форму для запекания и на каждую насыпьте немного тертого сыра.

8. Отправьте форму в духовку и установите температуру 170 градусов. Через 10 минут закуску можно доставать и подавать на стол. Перед подачей можно присыпать свежей зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закуски в тарталетках


Блюда из сыра

Блюда из шампиньонов


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.