Тарталетки с грибами и копченой курицей

Тарталетки с грибами и копченой курицейИдеальное сочетание вкусов в простой, но оригинальной закуске — это тарталетки с грибами и копченой курицей. Для начинки можно взять любую часть копченой тушки — окорок, крылышко, но проще всего использовать грудку: она нежирная, а также ее просто разделать. А если взять филе, вам останется его просто нарезать. Грибы выберите на свое усмотрение, существенно сэкономит время использование шампиньонов или вешенок. А вот лесные грибы после того, как вы их очистите и промоете, придется 25–30 минут проварить в подсоленной воде.

Ингредиенты

  • 150 г копченой курицы
  • 7–8 шампиньонов
  • 7–8 тарталеток
  • 1/2 луковицы
  • 2 ст. л. рафинированного растительного масла
  • 1 ст. л. сметаны
  • 3 щепотки соли
  • 2 щепотки молотого кориандра
  • 1 помидор

Приготовление

1. С копченого куриного мяса удалите все лишнее (шкуру, кости, излишки жира). Нарежьте мясо мелкими кубиками.

2. Шампиньоны помойте и мелко нарубите, лук очистите и также мелко нарежьте.

3. На сковороде разогрейте немного масла, обжаривайте грибы и лук, помешивая, 3–4 минуты. Можно их слегка подсолить.

4. Нарезанную копченую курицу и грибы с луком сложите в пиалу.

5. Заправьте начинку сметаной, при необходимости можно подсолить и добавить любые специи, рубленую зелень.

6. Перемешайте содержимое пиалы.

7. Используйте любые тарталетки — из слоеного, песочного теста или же вафельные. Каждую формочку наполните начинкой так, чтобы получилась небольшая аккуратная горка.

8. Закуска готова. Подойдет она и для праздничного стола.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закуски в тарталетках


Блюда из курицы

Блюда из шампиньонов


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.