Сырные блины

Сырные блиныСырные блинчики – это то блюдо, которое нужно подавать горячим, прямо со сковороды или хотя бы теплым, немного остывшим. Тогда сыр еще не успеет застыть и блинчики будут максимально нежными. Подавать их можно со сметаной, они получаются не очень сладкими. Сыр для теста подойдет любой, в качестве эксперимента можно попробовать более соленый или более пресный, со специями, кусочками сладкого перца или шпината, с пряностями и орехами.

Ингредиенты

  • 500 мл молока
  • 2 куриных яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 3 щепотки соли
  • 100 г твердого сыра
  • 3 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко подойдет любой жирности, его можно использовать прямо из холодильника, как и куриные яйца. Само собой, продукты должны быть свежими, в том числе и твердый сыр.

2. Возьмите подходящих размеров кастрюлю или глубокую миску. Туда налейте свежее молоко и вбейте пару куриных яиц.

3. Теперь насыпьте в миску просеянную заранее пшеничную муку. Далее уже можно использовать венчик – ручной или электрический.

4. Начните интенсивно размешивать молоко с яйцами и пшеничной мукой. Во время размешивания добавьте в миску соль, сахар и влейте растительное масло. По поводу последнего следует уточнить – масло должно быть без яркого запаха и вкуса, иначе он в блинчиках будет доминировать.

5. Твердый сыр натрите на мелкой терке или же измельчите в чаше блендера продукт до состояния мелкой крошки, пересыпьте в кастрюлю.

6. Жарьте блинчики на сковороде, разогретой и смазанной растительным маслом. С одной стороны нужно жарить блинчик на слабом огне в течение 1,5-2 минут.

7. Со второй стороны блинчик нужно жарить чуть меньше – буквально минуту. После этого блинчик переложите на блюдо и приступайте к жарке следующего блина.

8. Жарьте блинчики, пока не закончится тесто. Затем их можно сразу же подавать – к чаю, кофе, какао.

9. Для более эффектной и аппетитной подачи можно свернуть блинчики в рулетики или сложить в 4-6 раз.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Блины


Блюда из сыра


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.