Сырники с яблоками

Сырники с яблокамиСуществует огромное количество рецептов сырников. Они могут быть сладкими, с зеленью, с фруктовой или ягодной начинкой, со специями, с овощами. Если нужно заставить детей кушать творог, то сырники – это отличный вариант. Любители здорового питания могут приготовить даже сырники в духовке, которые можно без ограничения давать маленьким детям после 1-1,5 года.

Сырники можно делать с пшеничной мукой, с манной крупой, с овсяными хлопьями, с кокосовой стружкой, с шоколадом.

Сырники с яблоками – вкусный десерт, который сможет приготовить любая хозяйка буквально за 20 минут. К столу можно подать горячий шоколад, фруктовый или ягодный соус, сметану или сладкий йогурт, сгущенное молоко и многое другое.

Ингредиенты

  • творог – 240 г
  • сахарный песок – 4 ст. л.
  • мука пшеничная – 3 ст. л.
  • желток – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • мука – для панировки
  • масло растительное – для жарки

Приготовление

1. Творог выложите в миску и разомните вилкой. Можно использовать творог любой жирности и консистенции. Если хотите чтобы сырники получились более нежными, то творог можно измельчить блендером.

2. Добавьте к творогу сахарный песок или несколько ложек меда и перемешайте.

3. Засыпьте пшеничную муку в миску к остальным ингредиентам. Ее не должно быть много. Она является всего лишь связующим звеном.

4. Вбейте желток куриного яйца.

5. Яблоко помойте и нарежьте мелко кубиками.

6. Творожную массу хорошо перемешайте, чтобы начинка стала однородной.

7. В большую тарелку насыпьте муку. Из творожной массы сделайте шарики, обваляйте их в муке и немного приплюсните рукой.

8. В сковороду налейте масло и обжарьте сырники с обеих сторон. Каждая сторона должна быть хорошо подрумяненной.

9. Сырники из творога с яблоками готовы! Можно подавать к столу, лучше в теплом виде.

Хозяйке на заметку

1. Хочется, чтобы кусочки яблока практически не размягчились и явно ощущались в творожниках? Тогда надо взять чуть недозревший плод. Нравится, когда фрукт словно бы растворяется в горячем тесте, сливаясь с ним? Значит, нужно выбрать переспевший и снять с него кожуру.

2. Перед выкладыванием изделий на сковородку следует убедиться, что масло хорошо прогрелось. В ином случае они прилипнут, развалятся. Одни хозяйки определяют оптимальную степень разогрева ухом: жаровня начинает тихонько потрескивать. Другие больше доверяют глазам: видят на поверхности масла маленькие пузырьки – сразу же помещают в него сырники. Третьи действуют по науке: засекают время. Обычно сковорода с любым налитым на нее жиром готова к кулинарному процессу через 3,5–4 минуты пребывания на среднем огне.

3. Мнения о том, чем правильнее есть сырники, разнятся. А когда нет единых канонов, нечего и переживать. Ребенку удобнее будет орудовать десертной ложкой, потому что с ее помощью легко отделять от мягкого кругляшка кусочки и зачерпывать их. Взрослым едокам стоит предложить другие столовые приборы – широкую трезубую вилку и нож с округлым лезвием, на самом конце которого есть участок в виде пилки. И чайная ложка пригодится, если к блюду подают сладкие соусы, сметану, кленовый сироп, мед.

No votes yet.
Please wait...





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.