Суп из шпината со сливками

Суп из шпината со сливками

Ингредиенты

  • вода 2-2,5 л
  • куриный окорочок 1 шт. (500 г)
  • лук репчатый 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • шпинат свежий 1 пучок (200 г)
  • масло растительное 3 ст. л.
  • сливки 2-3 ст. л.
  • плавленый сыр 100 г
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Приготовьте куриный бульон. Окорочок промойте и опустите в варочную кастрюльку. Налейте холодную воду. Очистите одну морковку и луковку, промойте. Добавьте в кастрюлю с мясом. Они добавят бульону насыщенности. Отправьте кастрюльку на огонь. Сразу выставьте сильный огонь, а как только содержимое дойдет до кипения, уменьшите пламя и готовьте 30-50 минут до готовности мяса.

2. Приготовьте зажарку. Очистите лук и морковку. Лук нарежьте кубиками, морковку измельчите на большой терке. Поместите овощи в разогретую сковородку с растительным маслом. Обжарьте на среднем огне до мягкости 8-10 минут.

3. Когда бульон будет готов, извлеките из него мясо. Удалите из бульона морковь и лук. По желанию, процедите через ситечко. Очистите картофель. Нарежьте кубиками небольшого размера, ополосните и отправьте в кастрюлю с бульоном. Дайте закипеть. Варите 15-20 минут, чтобы картофель стал мягким.

4. Плавленый сыр нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в суп. Перемешайте, чтобы сыр расплавился, и дайте закипеть.

5. Добавьте обжаренные овощи. Перемешайте и готовьте 5-7 минут после закипания.

6. Листья шпината тщательно промойте проточной водой. Нарежьте небольшими полосками и добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

7. Сразу добавьте жирные сливки. Перемешайте и дайте закипеть. Готовьте 5-8 минут на умеренном огне. Приправьте по вкусу солью и молотым черным перцем и отключите огонь.

Суп из шпината со сливками готов. Подавайте сразу к столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Первые блюда


Можно приготовить также:
Сливочные супы




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.