Стручковая фасоль в соевом соусе

Как только это блюдо не называют: и фасоль по-корейски, и фасоль в соевом соусе, и фасоль в кунжуте с чесноком, но его вкус все равно остается неимоверно томным и само блюдо лишь набирает популярность, придя к нам с Востока!

Вкусная и сочная стручковая фасоль, которая слегка прожаривается, а затем тушится в соевом соусе с чесноком — имеет необычный вкус. Его невозможно спутать ни с чем другим. Минимальное количество времени, необходимое для создания рецепта, значительно упрощает его приготовление и является ключевым при выборе блюда!

Ингредиенты

• 200 г стручковой фасоли
• 2-3 ст. л. соевого соуса
• 1-2 щепотки соли
• 20 мл растительного масла
• 1-2 зубчика чеснока
• семена кунжута для посыпки

Приготовление

1. Фасоль промойте в воде и отделите с каждого стручка тонкую ленту, скрепляющую между собой две половинки стручка. Она очень жесткая по вкусу и даже при термической обработке остается плотной и может испортить весь вкус приготовленного блюда. Нарежьте фасоль порционными брусочками. В сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте в нем нарезку фасоли до легкой золотистой корочки.

2. Очистите чесночные зубчики от кожуры и спрессуйте их прямо в емкость с фасолью. Слегка подогрейте, чтобы чеснок выпустил весь свой аромат, а затем влейте соевый соус и слегка посолите блюдо. Томите на плите около3-5 минут, пока фасоль не станет более мягкой.

3. В конце присыпьте блюдо кунжутными семенами и перемешайте.

4. Выложите фасоль в креманку или пиалу. Подавайте к столу как самостоятельную закуску либо как гарнир к мясным или рыбным блюдам.