Соус из зелени в блендере

Соус из зелени в блендереЯркий и насыщенный аромат соусу из зелени придает редиска, находящаяся в составе ингредиентов для блюда. Такой сметанный соус вы можете готовить из первых зеленых продуктов и редиса, которые появляются на прилавках рынков и магазинов с приходом весны. Так сказать – настоящий витаминный соус из зелени и розовых корнеплодов. Он прекрасно подойдет к любым мясным и рыбным блюдам, к гарнирам из круп и картофеля.

Такое блюдо не хранится, поэтому создавайте его непосредственно перед подачей к столу.

Вам потребуются:

  • 1 пучок редиса
  • 3-4 стебля зеленого лука
  • 0,5 пучка зелени петрушки
  • 100 мл сметаны
  • 50 мл охлажденной кипяченной воды
  • 3-4 щепотки соли
  • 1 ч. л. растительного масла

Приготовление

1. Промоем корнеплоды в воде и отрежем у них хвостики. Нарежем небольшими шайбочками и всыплем их в емкость блендера. Если вам не нравится вкус редиса в соусах, то замените его чесноком.

2. Также промоем зеленый лук и измельчим его. Всыплем нарезку в емкость блендера.

3. Промытую зелень петрушки нарвем туда же руками. По желанию можно ее заменить или добавить с ней же зелень укропа, сельдерея.

4. Нальем сметану любой жирности, охлажденную кипяченную воду и растительное масло. Всыплем соль. Можно добавить немного других приправ: сушеного базилика, тимьяна и т. д. – по вкусу. Измельчим все содержимое емкости примерно 5-7 минут. Если вместо сметаны использовать кефир и увеличить его массу, то вы получите на выходе замечательный и полезный смузи.

5. Перельем полученный соус из зелени в соусник или в пиалу, креманку и сразу же подадим к столу, украсив свежей зеленью.

No votes yet.
Please wait...






Добавить комментарий