Соус из огурца, майонеза, чеснока и зелени

Соус из огурца, майонеза, чеснока и зелениСвежий, хрустящий, с пикантной ноткой соус из огурца, майонеза, чеснока и зелени идеально подойдет для мясных и рыбных блюд, а также для гарниров и закусок. На его приготовление вы потратите буквально 5-7 минут. Зелень можно использовать любую – лучше всего ту, которая нравится. Подойдет петрушка, укроп – это универсальные варианты, хотя можно экспериментировать и с другими видами, например, добавить базилик.

Ингредиенты

  • 100 мл майонеза
  • 1/2 свежего огурца
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 3-4 веточки свежей петрушки
  • 2 щепотки соли
  • 2 щепотки специй
  • 2 щепотки черного молотого перца

Приготовление

1. В пиалу переложите майонез – он может быть любой жирности. Также можно использовать и домашний продукт – он может быть приготовлен с использованием разных ингредиентов (с горчицей, с лимонным соком, с яблочным уксусом).

2. Зубчики чеснока почистите и измельчите любым удобным способом – можно покрошить ножом или пропустить через специальный пресс.

3. Теперь очередь свежего огурца. Помойте его, обрежьте с двух сторон, проверьте обязательно на горечь. Нарежьте огурец мелкими кубиками и переложите в пиалу. Как вариант – можно натереть его на терке, но тогда соус получится слишком водянистым.

4. Свежую зелень помойте и обсушите, затем мелко нарубите. Переложите в пиалу.

5. Добавьте немного соли, специи по вкусу (молотый кориандр, черный молотый перец).

6. Все перемешайте.

7. Соус можно подавать сразу, перелив его в маленький соусник. Хранить желательно не более суток в холодильнике, так как соус станет хуже на вкус.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Соусы к гарниру, Соусы к мясу, Соусы к рыбе






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.