Соус для шаурмы из томатной пасты с майонезом

Приготовить шаурму (или шаверму) в домашних условиях достаточно просто. Залог вкусной шаурмы – качественное мясо, хороший лаваш и вкусный соус. Сделать соус для шаурмы достаточно просто, вы можете каждый раз импровизировать, а можете, перепробовав несколько вариантов, выбрать один самый любимый и готовить с ним. В рецепте предложен одни из самых популярных соусов для закуски. Готовится он буквально 5 минут, а вот применяться может как по назначению (в шаурму), так и нет – например, для гарниров, мяса, рыбы, морепродуктов и других закусок из лаваша.

Ингредиенты

• 4 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1,5 ч. л. горчицы
• черный молотый перец по желанию
• 3 зубчика чеснока

Приготовление

1. Майонез можно взять любой, жирность особого значения не имеет, но, как показала практика, домашний майонез намного вкуснее, а значит и соус получится лучше. Томатная паста также должна быть качественной, возможно, тоже домашней. Если томатной пасты нет, можно заменить ее на томатный сок, но в этом случае соус получится жидким. Перетертые помидоры без шкурки тоже подойдут.

2. Добавьте в пиалу горчицу. Опять же, требований нет – можно взять острую или неострую. Все зависит от того, какой остроты соус вы хотите получить. Точнее, он будет не острый, а пикантный.

3. Снимите шелуху с чеснока, пропустите его через специальный пресс либо же мелко нарежьте острым ножом. Добавьте чеснок в пиалу.

4. Хорошенько размешайте все ингредиенты в пиале, пока цвет соуса и консистенция не станет однородной, без комочков и разводов. По желанию можно добавить красный или черный молотый перец.

5. Соус для шаурмы можно использовать сразу, если вы готовите шаурму. Либо же подайте его на стол к мясу, рыбе или любому другому блюду. Также можно по желанию добавить в соус рубленую свежую зелень.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.