Сосиски в тесте с сыром


Сосиски в тесте с сыромСосиски в тесте – блюдо, любимое и взрослыми, и детьми. Эта закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде. Сосиски в тесте можно подать к завтраку, обеду или ужину. Но особенно они хороши для пикника. Все уже надышались свежим воздухом, нагуляли «волчий» аппетит, а шашлык все еще не готов. И тут на выручку придет это сытное и очень вкусное блюдо, которое мы и попробуем приготовить.

Нежные сосиски, завернутые в полоски дрожжевого теста, запекаются в духовке до золотистого цвета. Гармонично вписываясь в общую композицию, сыр придает блюду своеобразный вкус, пикантность и остроту. А изюминкой закуски являются молотый кориандр и душистый перец, которые насыщают ее присущими им восхитительными ароматами.

Ингредиенты:
sosiski-v-teste-s-syrom1

  • тесто слоеное дрожжевое – 500 г
  • сосиски – 10 шт.
  • сыр твердый – 100 г
  • кориандр молотый – 1 ч. л.
  • перец душистый молотый – ? ч. л.
  • соль – по вкусу
  • яйцо – 1 шт.
  • Приготовление

    sosiski-v-teste-s-syrom21. Разморозьте тесто при комнатной (20°-25° C) температуре.

    Если сосиски в натуральной оболочке, очищать их не надо. А полиэтиленовую оболочку снимите.

    Сыр натрите на терке с крупными отверстиями.

    sosiski-v-teste-s-syrom32. Яйцо взбейте вилкой.

    В маленькой емкости смешайте кориандр, душистый перец и соль.

    sosiski-v-teste-s-syrom43. Тесто аккуратно разверните и разрежьте на 10 полосок одинаковой ширины.

    sosiski-v-teste-s-syrom54. Каждую полоску раскатайте в длину до толщины 2-3 мм. Чтобы тесто не приставало, перед раскатыванием рабочую поверхность и скалку слегка присыпьте мукой.

    sosiski-v-teste-s-syrom65. Посыпьте смесью приправ и сыром.

    sosiski-v-teste-s-syrom76. На край полоски теста, отступив несколько сантиметров, поместите сосиску.

    sosiski-v-teste-s-syrom87. Заверните сосиску в полоску из теста по спирали и желательно слегка внахлест.

    sosiski-v-teste-s-syrom98. Края теста защипните, чтобы сосиска была полностью упакована в «футляр».

    sosiski-v-teste-s-syrom109. Противень застелите пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Выложите на него сосиски в тесте.

    sosiski-v-teste-s-syrom1110. Поверхность каждого изделия смажьте взбитым яйцом. Удобнее всего для этого воспользоваться кулинарной кисточкой.

    sosiski-v-teste-s-syrom1211. Оставьте слоечки с сосисками примерно на 40 минут в теплом месте для подъема.

    Духовку разогрейте до 180° C.

    Отправьте противень в духовой шкаф, и выпекайте изделия в течение 15-20 минут.

    Нежные сосиски с сыром в румяном хрустящем тесте готовы. Выкладывайте их на тарелку и угощайтесь на здоровье.

    Хозяйке на заметку

    Чтобы выпечка не прилипла, противень можно смазать подсолнечным маслом или маргарином, а не застилать пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.







    Добавить комментарий