Смерребред с сельдью

Смерребред с сельдьюНорвежские бутерброды смерребреды стали уже настолько популярным блюдом, что их можно попробовать практически во всех ресторанах и кафе мира. Если вы ни разу не готовили такие вкусные и аппетитные бутерброды — срочно исправляйте ситуацию, тем более что ингредиентов тут потребуется немного. Обязательными являются черный хлеб, сельдь (только атлантическая), свекла и зелень. Остальные продукты — по вкусу и желанию кулинара и его гостей. Не забывайте добавлять в свеклу или на хлеб прослойку из соуса или сметаны, густого йогурта, чтобы бутерброд получился сочным.

Ингредиенты

Вам потребуются на 4 порции:

  • 100 г малосольной атлантической сельди
  • 1 отварная свекла
  • 2–3 отварных перепелиных яйца
  • 0,5 пучка листового салата
  • 2 ломтика хлеба
  • 1 ч. л. майонеза
  • 4 ломтика отварного картофеля
  • 2–4 редиски
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Заранее отварим и остудим свеклу и перепелиные яйца. Ломтики черного хлеба разрежем по диагонали — для этого лучше приобретать хлеб-кирпичик. Выложим на доску или блюдо, тарелку. Разберем пучок листового салата, удалим стеблевую часть и тщательно промоем каждый лист. Выложим на ломтики хлеба. Если вы будете нарезать свеклу кружочками или ломтиками, то хлеб необходимо обмазать майонезом.

2. Отварную и охлажденную свеклу натрем на терке с мелкими ячейками, смешаем с майонезом и выложим по 1 ч. л. свекольной массы на листья салата.

3. На свеклу поместим несколько кусочков засоленной атлантической сельди — можно использовать пресервы.

4. Очистим отварные перепелиные яйца от скорлупы, промоем, разрежем пополам и выложим вместе с картофелем на хлебные ломтики.

5. Срежем у редиса хвостики с обеих сторон, промоем овощи и нарежем кружочками, выложим на бутерброды, присолим, поперчим по вкусу. Если хотите придать блюду небольшую пикантность, добавьте нарезанный кружочками красный или репчатый лук, промытый и очищенный. Его можно заменить измельченным зеленым луком.

5. Украсим смерребреды свежей зеленью и сразу же подадим к столу, пока хлебные кусочки не успели пропитаться свекольным соком и селедочным маслом.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Бутерброды


Закуски из селедки

Блюда из селедки


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.