Шоколадные конфеты с черносливом

Шоколадные конфеты с черносливомПриготовление конфет — интересное и увлекательное занятие и совсем не хлопотное, как некоторые могут подумать. Такие конфеты могут стать оригинальным подарком и прекрасным украшением стола. Ведь вы приготовили их своими руками. К приготовлению такого лакомства можно подключить и детей. Они очень любят подобные мероприятия. И наверняка получат удовольствие не только от самих конфет, но и от процесса их изготовления. Кстати, сейчас конфеты ручной работы очень популярны. Существуют даже магазины, специализирующиеся на продаже таких конфет и однодневные курсы, на которых вас могут научить готовить это лакомство. Естественно, за деньги. Но, на самом деле, процесс этот совсем несложный. И научиться их готовить может каждый, даже не прибегая к услугам специалистов.

Ингредиенты

  • 100 г чернослива (приблизительно 10 штук)
  • 1 плитка черного шоколада (с высоким содержанием какао)
  • 1 небольшой кусочек масла какао (приблизительно 20-30 г)
  • 2-3 ст. л. молока

Вам понадобятся также специальные формочки для конфет. Лучше, если они будут силиконовые. Если таких нет, можно воспользоваться фигурными формочками для изготовления льда. Перед применением их нужно будет смазать растительным маслом, чтобы было легче извлекать готовые конфеты.

Приготовление

1. Чернослив залейте кипятком и оставьте остывать. Затем воду слейте и порежьте его кусочками.

2. Шоколад поломайте и смешайте с маслом и молоком. Если масла какао у вас не нашлось — ничего страшного. Его можно не класть, хотя с ним, конечно, вкуснее. В таком случае просто уменьшите количество молока.

3. Растопите все на водяной бане, постоянно помешивая. Перелейте горячий шоколад в формочки до середины.

4. Положите чернослив.

5. Залейте новым слоем шоколада. Шоколад должен быть горячим, если в процессе приготовления, он успел остыть, придется снова его подогреть.

6. Поместите формочки в холодильник на несколько часов. Затем выньте их из формы и переложите на тарелку. Хранить лакомство лучше в холодильнике.

Хозяйке на заметку

1. Изготовление конфет отлично сплачивает семью и очень мотивирует детей. Если это занятие увлекает домочадцев, то есть смысл приобрести набор формочек, которые позволят изготавливать фантазийные ассорти разных размеров и форм. В них можно заливать растопленный шоколад разных сортов, произвольно смешивая их и добиваясь удивительной расцветки конфет. Такая работа позволяет не только изготовить редкое и дорогостоящее в торговых сетях лакомство, но и развивает креативные способности ребят. Шоколад не должен содержать наполнители.

2. Чернослив запаривают только в том случае, если плоды пересохли. В противном случае сливы расквасятся, потеряют свой неповторимый аромат и их будет трудно нарезать. Они прекрасно сочетаются с кусочками орехов. Если позволяет размер формы, можно укладывать чернослив целиком, предварительно вынув косточку.

3. Необходимо проследить за тем, чтобы формочки и кусочки фруктов были сухими.

4. В помещении, где происходит процесс, не должно быть слишком жарко, иначе шоколад приобретет белый налет и потеряет характерный глянец, за который мы его так любим. В крайнем случае может выручить глазирование конфет.

5. Готовые конфеты с черносливом хранятся в холоде не более месяца.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Десерты


Десерты с шоколадом

Блюда с черносливом


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.