Селедочное масло с укропом

Селедочное масло с укропомСеледочное масло с укропом, намазанное на хлеб, позволяет получить очень вкусную и оригинальную закуску, которая вполне подойдет даже для праздничного стола. Готовится такое масло буквально за несколько минут, главное – чтобы сельдь была уже разделана, а косточки были все вынуты. Кроме основных ингредиентов, в масло можно добавить различные специи, другую зелень, кроме укропа. Хранить масло с селедкой нужно, как и обычное масло, в холодильнике.

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 3-4 веточки свежего укропа
  • 1 небольшая сельдь слабосоленая
  • 1/5 ч. л. молотого кориандра
  • 1/2 луковицы
  • 2-3 ломтика хлеба для подачи масла на стол

Приготовление

1. Кусочек сливочного масла заранее достаньте из холодильника и положите на стол, чтобы оно подтаяло.

2. Свежий укроп помойте и обсушите салфетками, мелко нарубите и переложите в пиалу к сливочному маслу.

3. Разделайте свежую слабосоленую сельдь. Нужно снять с нее кожу, удалить внутренности и хребет, мелкие косточки. Филе сельди нужно нарезать небольшими кусочками и отправить в пиалу к маслу.

4. Репчатую луковицу нужно очистить и очень мелко нарезать, отправить в миску. Также добавьте на этом этапе и специи – можно взять молотый кориандр, смесь молотых перцев, молотую гвоздику.

5. Используя погружной блендер, перекрутите все ингредиенты до получения того самого селедочного масла. Теперь миску с ним можно убрать в холодильник, чтобы масло немного застыло. Хранить его удобно в небольшой баночке или контейнере.

6. Возьмите несколько ломтиков хлеба или гренки, намажьте их маслом и подайте такую оригинальную и очень аппетитную закуску. Для такого масла можно взять не только сельдь, а и любую другую слабосоленую рыбу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закуски


Можно приготовить также:
Закуски из селедки




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.