Селедка под шубой в лаваше

Селедка под шубой в лавашеСеледка под шубой в лаваше – сытная, вкусная и оригинальная закуска, которую несложно приготовить к домашнему обеду, ужину или к праздничному столу. Закуску удобно взять с собой на пикник или на работу в качестве сытного перекуса. Для приготовления понадобится привычный набор продуктов, который используется в рецепте шубы, и, конечно же, лаваш. В классическом варианте используется картошка, которая в данном рецепте отсутствует. При желании, можете добавить и отварной картофель.

Ингредиенты

  • сельдь соленая филе — 1 шт.
  • свекла — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • куриные яйца — 2 шт.
  • зелень — 10 веточек
  • майонез — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • уксус яблочный — 1 ст. л.
  • сахар — 2 щепотки

Приготовление

1. Чтобы приготовление было быстрым, заранее подготовьте овощи. Свеклу промойте и обсушите. Заверните в фольгу и запеките до готовности в духовом шкафу в течение 50-60 минут. Запеченная свекла более сочная и насыщенная по цвету. При желании, можете отварить до готовности. После запекания удалите фольгу и остудите до комнатной температуры. Очистите от кожицы и натрите крупно.

2. Помойте морковь. Отварите её в слегка подсоленной воде. Время варки, примерно 15-30 минут в зависимости от размера корнеплода. Вареную морковь достаньте из кипятка и остудите. Удалите кожуру и натрите на крупной терке.

3. Яйца опустите в кастрюльку с холодной водой. Добавьте пару щепоток соли и отправьте на огонь. Вскипятите и варите 10 минут после закипания. Остудите и удалите скорлупу. Отделите желтки и измельчите на мелкой терке. Белки натрите крупно.

4. Замаринуйте лук. Для этого очистите его, нарежьте небольшими кусочками. Переместите в удобную глубокую миску. Добавьте по 1-2 щепотки сахарного песка, соли и молотого перца, налейте уксус. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

5. Соленую селедку нарежьте кусочками небольшого размера.

6. Из зелени используйте укроп и петрушку. Ополосните и обсушите полотенцем. Нарежьте мелко.

7. Расстелите два прямоугольных пласта лаваша размером примерно 30х40 см один на другой. Сверху смажьте майонезом и посыпьте рубленой зеленью.

8. Распределите свеклу, белки, сельдь, маринованный лук, морковь, желтки по всему пласту, как показано на фото.

9. Заверните в плотный рулет. Упакуйте в пищевую пленку и отправьте в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

10. Нарежьте порционно и подайте к столу. Селедка под шубой в лаваше готова.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закусочные рулеты


Можно приготовить также:
Закуски из селедки
Рулеты из лаваша



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.