Селедка под шубой с яблоком

Селедка под шубой с яблокомСельдь под шубой — пикантная нарядная закуска, излюбленное блюдо любого праздничного стола. Каждая хозяйка стремится сделать из него настоящее произведение искусства.

Введение кислого яблока вносит необходимую свежую нотку в красочную симфонию, созданную пряной сельдью и сладковатой мякотью овощей и маринованного лука.

Но полностью очищенный от кожуры и семенной коробочки фрукт лучше нарезать мелкой соломкой. Натертый, он даст много сока, который может испортить внешний вид блюда. И даже нарезанное яблоко стоит уложить поверх картофельного слоя и не приправлять солью и специями.

Ингредиенты

  • сельдь соленая филе — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • свекла — 1 шт.
  • картофель — 1 шт.
  • небольшая луковица — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • соль — по вкусу
  • майонез — по вкусу

Приготовление

1. Овощи и куриные яйца тщательно промойте и опустите в емкость для варки. Налейте холодную воду, чтобы все ингредиенты были под жидкостью и отправьте на огонь. Варите все продукты до готовности. Яйца достаньте из кипятка через 10 минут и опустите в холодную воду. Морковь, свеклу и картофель варите до мягкости и извлекайте из кипятка по мере готовности. Чтобы удобно было работать с овощами, остудите их.

2. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками. Если у вас целая рыба, предварительно её очистите от внутренностей, кожицы. Обрежьте плавники, удалите голову, отделите филе от кости.

3. Вареную свеклу очистите от кожуры. Натрите на крупной или средней терке.

4. Очистите небольшую луковицу. Нарежьте мелко. По желанию, лук можно замариновать в уксусе или лимонном соке.

5. Яйца очистите и измельчите на большой терке.

6. Удалите кожицу с остывшего картофеля. Натрите на крупной терке.

7. Таким же образом измельчите очищенную морковку.

8. В самую последнюю очередь промойте и обсушите кисловатое яблоко. Очистите от кожуры и семян. Натрите на большой терке.

9. Все ингредиенты подготовлены, осталось уложить салат слоями и сдобрить майонезом и немного посолить и поперчить. На дно салатника уложите нарезанную сельдь, лучок, картошку, морковку, яйца, яблоко, свеклу.

10. Украсьте свежей зеленью и цветочком из вареной моркови. Селедка под шубой с яблоком готова. Подержите 2-3 часа в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались и подайте к столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Слоеные салаты


Можно приготовить также:
Салаты с картофелем
Салаты с морковью
Салаты с рыбой
Салаты с яблоками
Салаты с яйцами
Салаты со свеклой



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.