Селедка под шубой классическая

Селедка под шубой классическаяБольшинство из нас и не один раз готовили салат селедка под шубой по классическому рецепту с яйцом. Этот салат из года в год дополняет не только новогодний стол, но и другие праздничные застолья. В составе рецепта только доступные ингредиенты, которые не проблема купить в любом магазине. Смесь вареных овощей, яиц с соленой сельдью отлично гармонируют и дополняют друг друга. Майонеза по классическому рецепту берется достаточно много, чтобы все ингредиенты в слоях достаточно пропитались и были сочными.

Ингредиенты

  • картофель — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • свекла — 1 шт.
  • филе соленой сельди — 1 шт.
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • майонез — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сахар — 1-2 щепотки
  • яблочный уксус — 1 ст. л.
  • клюква — по желанию

Приготовление

1. Для приготовления понадобятся отварные или запеченные овощи. В любом случае поместите ингредиенты в дуршлаг и тщательно помойте. Яйца, картошку и морковку отварите в одной емкости до готовности. Морковку и картофель варите до мягкости корнеплодов, а яйца достаньте из кипятка после десяти минут кипения и остудите в холодной воде.

2. Перед запеканием помойте свеклу, обсушите салфеткой, заверните в фольгу и отправьте в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов. Чем меньше свекла, тем быстрее она приготовится.

3. В классическом варианте лук не нужно мариновать, просто достаточно его мелко нарезать. Но для улучшения вкуса, к нарезанному луку добавьте яблочный уксус и по 1-2 щепотки соли и сахара. Перемешайте и попробуйте на вкус. Возможно, вам захочется подсыпать еще немного сахара или соли. Дайте 10-15 минут промариноваться.

4. Остывшую вареную картошку очистите и натрите на крупной терке.

5. Удалите кожицу с моркови. Измельчите на большой терке.

6. Яйца очистите, натрите таким же образом.

7. Свеклу остудите, удалите кожуру, натрите на крупной терке.

8. Филе соленой сельди нарежьте мелкими кусочками. Готовое филе можно купить в любом супермаркете. Если у вас целая сельдь, предварительно удалите внутренности, отделите филейную часть. Удалите кожицу и косточки. Промойте филе и обсушите бумажным полотенцем.

9. Все ингредиенты подготовлены, самое время собрать салат. Для этого подберите удобный глубокий салатник или используйте квадратную или круглую форму для укладки салата. На дно уложите кусочки сельди и маринованный лук. Сдобрите майонезом.

10. На луковый слой распределите натертый картофель. Слегка подсолите и сдобрите майонезом. Потом добавьте морковку, также подсолите и смажьте майонезом.

11. На морковку уложите натертые яйца. Сдобрите майонезом.

12. Последний слой – измельченная свекла. Слегка подсолите.

13. Украсьте майонезной сеточкой и по желанию ягодами клюквы. Селедка под шубой по классическому рецепту с яйцом готова. Отправьте в прохладное место на несколько часов, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Салаты с картофелем
Салаты с морковью
Салаты с рыбой
Салаты с яйцами
Салаты со свеклой



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.