Селедка под шубой без яиц

Селедка под шубой без яицСеледка под шубой – блюдо популярное и чаще всего готовится по поводу праздничного застолья. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт, например, селедка под шубой без яиц или с яблоком, с грибами или сыром. Как и любому слоеному салату, перед подачей на стол «шубе» нужно дать настояться не менее двух часов – тогда салат пропитается и будет намного вкуснее.

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 3 щепотки черного молотого перца
  • 1/2 сельди с/с
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 свекла
  • 6 ст. л. майонеза
  • 2-3 веточки свежей петрушки

Приготовление

1. Ингредиенты для салата все простые, доступные и недорогие. Первым делом поставьте вариться картофель, морковь и свеклу. Спустя 20-25 минут можно уже достать из кипятка картофель, предварительно проверив его ножом. Репчатый лук нужно почистить, мелко нарезать, смешать с яблочным натуральным уксусом и сахаром, а также черным молотым перцем. Перемешать, подавить и дать промариноваться минут 20.

2. Самое трудоемкое – это разобрать сельдь. Можно купить уже готовое с/с филе сельди, получится немного быстрее. Нужно будет только снять шкуру, достать по возможности все мелкие кости и нарезать мелкими кубиками.

3. Вареный картофель нужно остудить, почистить и натереть на крупной терке.

4. В салатник на дно положите тертый картофель, утрамбуйте и смажьте майонезом.

5. Сверху на картофель выложите кусочки селедки.

6. Следующий слой – маринованный лук. Остатки маринада можно не сливать, а сбрызнуть лук и селедку. Этот слой смазывать майонезом не нужно.

7. Вареную морковь остудите и почистите, натрите на крупной терке. Выложите слой из моркови сверху на лук, утрамбуйте и смажьте майонезом.

8. Далее очередь свеклы. Ее также нужно почистить, натереть на крупной терке, выложить сверху на морковь, утрамбовать и смазать майонезом.

9. Украсьте селедку под шубой свежей петрушкой и дайте салату настояться пару часов.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Слоеные салаты


Можно приготовить также:
Закуски из селедки
Салаты с картофелем
Салаты с морковью
Салаты с рыбой
Салаты со свеклой



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.