Селедка под шубой без моркови

Селедка под шубой без морковиУ каждой хозяйки есть свой секрет приготовления популярного классического салата «сельдь под шубой». К примеру, можно приготовить его без моркови. Часто можно встретить «шубу» без куриных яиц или с яблоком — каждый вариант имеет право на существование и по-своему хорош. В любом случае салат получится вкусным, если все его составляющие свежие и надлежащего качества.

Ингредиенты

  • 2 картофелины
  • 200 г сельди слабосоленой
  • 1 небольшая луковица
  • 2 куриных яйца
  • 1–2 свеклы
  • 4 ст. л. майонеза
  • 1 ч. л. яблочного уксуса
  • 1/5 ч. л. сахара
  • 5–6 веточек свежей зелени для подачи

Приготовление

1. Картофель, свеклу и яйца сварите. Яйца лучше варить отдельно, в подсоленной воде. Картофель можно отваривать со свеклой, но его, разумеется, нужно вынуть раньше, минут через 20–25, а чтобы довести до мягкости свеклу, понадобится минут 40. Картофель остудите, очистите, натрите на крупной терке, выложите в салатник, слегка утрамбуйте и смажьте майонезом.

2. Разделайте слабосоленую сельдь: удалите кости, голову, плавники, снимите кожу. Филе нарежьте небольшими кубиками и выложите на слой картофеля.

3. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Смешайте с яблочным натуральным уксусом и сахаром, хорошенько помните и дайте постоять минут 15, после чего выложите на сельдь.

4. Вареные яйца очистите и натрите на мелкой терке, выложите на слой лука и смажьте майонезом.

5. Вареную свеклу остудите и очистите, натрите на крупной терке и выложите на слой яиц.

6. Положите слой майонеза и отправьте салат в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся.

7. Перед самой подачей можно украсить блюдо свежей зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Слоеные салаты


Салаты с картофелем

Салаты с рыбой

Салаты с яйцами

Салаты со свеклой

Блюда из картофеля

Блюда из свеклы

Блюда из селедки

Блюда из яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.