Селедка под шубой без моркови

Селедка под шубой без морковиУ каждой хозяйки есть свой секрет приготовления популярного классического салата, к примеру, сельдь под шубой без моркови. Никаких сложностей здесь нет, просто нужно пропустить один ингредиент. Часто можно встретить «шубу» без куриных яиц или с яблоком – каждый вариант имеет право на существование и по-своему хорош. В любом случае, салат получится вкусным – конечно, если все его составляющие свежие и надлежащего качества.

Ингредиенты

  • 2 картофелины
  • 200 г сельди слабосоленой
  • 1 луковица
  • 2 куриных яйца
  • 1-2 свеклы
  • 4 ст. л. майонеза
  • 1 ч. л. яблочного уксуса
  • 1/5 ч. л. сахара
  • 5-6 веточек свежей зелени для подачи

Приготовление

1. Картофель, свеклу и куриные яйца нужно сварить. Яйца лучше варить отдельно, в подсоленной воде. Так как время варки у картофеля и свеклы отличается, картофель достаньте раньше, минут через 20-25, а свеклу варите до мягкости – это может занять и 40 минут. Картофель остудите, снимите кожуру и натрите овощ на крупной терке. Выложите в удобный для приготовления сельди под шубой салатник, слегка утрамбуйте и смажьте майонезом.

2. Разделайте слабосоленую сельдь – удалите все кости, голову, плавники, снимите кожу. Филе нарежьте небольшими кубиками и выложите сверху на слой из картофеля.

3. Небольшую репчатую луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте. Смешайте с яблочным натуральным уксусом и сахаром, хорошенько помните и дайте постоять минут 15. После чего выложите сверху на сельдь.

4. Вареные яйца очистите и натрите на мелкой терке, выложите сверху на слой из лука и смажьте майонезом.

5. Вареную свеклу остудите и почистите, затем натрите на крупной терке и выложите сверху на слой из куриных яиц.

6. Сделайте слой из майонеза и отправьте салат в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся.

7. Перед самой подачей можно украсить сельдь под шубой свежей зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Слоеные салаты


Можно приготовить также:
Салаты с картофелем
Салаты с рыбой
Салаты с яйцами
Салаты со свеклой




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.