Селедка под шубой без майонеза

Селедка под шубой без майонезаСеледка под шубой без майонеза – сытный и всеми любимый салатик, который украсит любой праздник, дополнит домашний обед или ужин. Чтобы уменьшить калорийность готового блюда, предлагаем заменить майонез сметаной. Результат понравится всем без исключения. Этот вариант можно назвать диетическим, так как не используется калорийный майонезный соус. Количество и состав ингредиентов можно варьировать согласно вашему вкусу. Можно добавить тертое кислое яблоко, или убрать из рецепта картофель. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте своих родных аппетитными блюдами.

Ингредиенты

  • свекла — 1 шт.
  • картофель — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • яйцо — 2 шт.
  • филе сельди — 1 шт.
  • сметана — 5 ст. л.
  • горчица — 1 ч. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • лук репчатый — 1 шт.
  • уксус яблочный — 1-1,5 ст. л.
  • сахар — 2-3 щепотки

Приготовление

1. Чтобы свекла сохранила свою сочность, предлагаем запечь её в духовке. При желании можно использовать отварную свеклу. Прежде чем запекать, корнеплод промойте и обсушите полотенцем. Заверните в несколько слоев фольги и отправьте в горячую духовку на 50-60 минут при температуре 190-200 градусов. Чем свекла меньше, тем меньше времени понадобится на её запекание.

2. Промойте яйца, морковь и картофель. Опустите в кастрюлю, залейте холодной водой и отправьте на сильный огонь. После закипания через 10 минут достаньте яйца и остудите в холодной воде. Овощи варите до мягкости.

3. Самое время подготовить луковицу. Очистите от шелухи. Нарежьте маленькими кусочками. Переместите в глубокую миску. Добавьте 2-3 щепотки соли, сахара и яблочного уксуса или лимонного сока. Перемешайте и дайте 15-20 минут промариноваться.

4. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками.

5. Для соуса к сметане любой жирности добавьте по вкусу горчицу. Перемешайте и приправьте перцем и солью.

6. Очистите яйца, отделите белки от желтков. Снимите кожицу с овощей. Натрите овощи и куриные белки на крупной терке, желтки – на мелкой терке.

7. Все продукты подготовлены. Для укладки салата возьмите глубокий салатник или порционные кольца. На дно добавьте кусочки селедки, маринованный лук. Сдобрите сметанным соусом.

8. Добавьте картофель, подсолите и приправьте сметанным соусом. Распределите морковь. Также подсолите немного и смажьте сметаной.

9. Добавьте тертые белки, сдобрите соусом. На белковый пласт распределите свеклу, также смажьте сметаной.

10. Последним слоем выложите натертые желтки или украсьте на свое усмотрение. Селедка под шубой без майонеза готова. Дайте немного пропитаться в холодильнике и подайте к столу.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Салаты с картофелем
Салаты с морковью
Салаты с рыбой
Салаты со свеклой
Супы с яйцом



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.