Салат «Весенний» с курицей и овощами

Салат Весенний с курицей и овощамиИдеально подобраны ингредиенты для салат Весенний с курицей и овощами – он получается вкусным и легким. Можно приготовить в любой день, в том числе и для праздничного застолья – салат будет вполне уместен. Приготовьте такой салат к Пасхе и не будете разочарованы, особенно, если вы придерживались постной диеты – такое блюдо не перегрузит желудок. Так как в салате присутствует морковь по-корейски, то лучше заранее продумать этот момент, например, купить в магазине или сделать самостоятельно.

Ингредиенты

  • 150 г куриного филе
  • 1 огурец
  • 1 помидор
  • 150 г моркови по-корейски
  • 2 перепелиных яйца
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль
  • специи

Приготовление

1. Куриное филе или грудку промойте под краном и сварите в подсоленной воде со специями. Также можно взять окорок или бедрышки, сварить, а затем снять с них мясо. Куриный бульон используйте для приготовления других блюд – супов или каш. Когда курица остынет, нарежьте ее небольшими кусочками.

2. Свежий огурец помойте и обрежьте кончики, нарежьте его по желанию соломкой или кубиками. Проверьте, чтобы огурец не оказался с горчинкой.

3. Свежий, желательно спелый помидор помойте и нарежьте небольшими треугольничками. Недозрелый овощ может дать кислинку.

4. Морковь по-корейски лучше приготовить дома самостоятельно, хотя бы за несколько часов. Тогда вы будете уверены, что добавили в салат вкусный и полезный продукт без вредных добавок.

5. На дно широкого бокала или пиалы положите слой в 1 палец из корейской моркови. Так как все ингредиенты, кроме курицы, достаточно сочные, смазывать майонезом не нужно. Просто выкладываем салат слоями — так он будет смотреться «нарядно».

6. Сверху на морковь выложите кусочки вареного куриного филе.

7. Следующим слоем выкладываем кусочки свежего огурца.

8. Теперь аккуратно выложите помидорные треугольнички, в центре бокала или пиалы оставьте небольшое отверстие.

9. Перепелиные яйца сварите, почистите и разрежьте вдоль на половинки. Каждую половинку поместите в центр салата. Сбрызните салат растительным маслом или лимонным соком и подавайте. Можно дополнить оформление веточкой зелени.

No votes yet.
Please wait...






Добавить комментарий