Салат «Сугроб»

Салат СугробСалат «Сугроб» станет настоящим украшением новогоднего стола. Воздушная сырная стружка действительно придает сходство со снежной горкой.

Квашеные огурцы внесут вкусовую нотку чеснока, а маринованные придадут чуть сладковатый вкус. Нарезанные кубиками овощи могут выделить рассол, поэтому их стоит предварительно подсушить на салфетке или отбросить на дуршлаг.

Готовое кушанье не обязательно заправлять, от длительного пребывания в тепле соус может расслоиться и салат станет жидким. Заправку можно подать отдельно.

Использование копченой грудки вместо отварной придаст блюду аромат и пикантность.

Ингредиенты

  • картофель — 250 г
  • куриное филе — 270 г
  • соленые огурцы — 200 г
  • зеленый горошек — 150 г
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • сыр твердый — 150 г
  • соль
  • молотый черный перец

Заправка:

  • майонез — 2 ст. л.
  • сметана — 2 ст. л.
  • горчица — 0,5 ч. л.

Для украшения:

  • укроп
  • ягоды калины
  • морковь вареная
  • твердый сыр

Приготовление

1. Помойте яйца и картошку. Опустите в кастрюлю. Залейте холодной водой и отправьте на огонь. Доведите до кипения. Через 10 минут достаньте яйца и остудите в холодной воде. Картофель варите ещё минут 10-15 до мягкости.

2. Куриное филе помойте и обсушите бумажным полотенцем. Его можно отварить, обжарить или запечь. Чтобы курица была более сочной, лучше использовать третий вариант. Натрите филе солью и молотым перцем. Заверните в фольгу и отправьте в горячую духовку. Запекайте примерно 20-30 минут при температуре 200 градусов.

3. Очистите яйца и нарежьте мелкими кусочками. Опустите в глубокий салатник. Если любите более крупную нарезку, нарежьте покрупнее.

4. Вскройте баночку консервированного горошка, слейте жидкость. Добавьте к яйцам.

5. Вареную картошку остудите, удалите кожуру. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салатную миску.

6. Соленые, квашенные или маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.

7. Запеченную корицу остудите. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салатник.

8. Для соуса смешайте майонез и сметану. Перемешайте. Добавьте по вкусу горчицу.

9. Добавьте приготовленный соус к салатной массе. По вкусу подсолите, приправьте молотым черным перцем. Перемешайте. В принципе салат можно подавать в таком виде.

10. Для праздничной подачи подберите глубокий полукруглый салатник. Уложите салат и утрамбуйте его. Возьмите плоское блюдо, на котором будем формировать салат.

11. Аккуратно переверните на блюдо. Получилась горка. Натрите твердый сыр на средней терке и со всех сторон посыпьте сыром.

12. Укроп промойте и обсушите салфеткой, мелко нарежьте. Украсьте салат у основания.

13. Для украшения из вареной моркови и твердого сыра вырежьте снежинки или другие фигурки и украсьте салат на свое усмотрение. Декорируйте красными ягодками. Салат «Сугроб» готов. Приятного аппетита и вкусного Нового года!

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с горошком
Салаты с картофелем
Салаты с курицей
Салаты с сыром
Салаты с яйцами




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.