Салат «Столичный» с курицей и свежим огурцом

Салат Столичный с курицей и свежим огурцомЕще одна удачная вариация популярного блюда — салат «Столичный» с курицей и свежим огурцом. Кроме свежего огурца, можно добавить еще и маринованный — салат получается свежим и хрустящим. Все ингредиенты для салата простые и доступные — не нужно ждать праздника, чтобы его приготовить. Если найти помощника и готовить в четыре руки, на приготовление уйдет буквально полчаса.

Ингредиенты

  • 250 г куриного мяса
  • 1-2 свежих огурца
  • 1-2 маринованных огурца
  • 1-2 моркови
  • 2-3 картофелины
  • 2-3 куриных яйца
  • 200 г консервированного зеленого горошка
  • 4 ст. л. майонеза
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2-3 веточки зелени для подачи
  • 1/5 ч. л. черного молотого перца

Приготовление

1. Возьмите подходящих размеров кастрюлю или миску. В это же время или чуть пораньше поставьте вариться в подсоленной воде со специями мясо, отдельно — яйца, картофель и морковь. Маринованные огурцы нарежьте кубиками и пересыпьте в кастрюлю.

2. Свежие огурцы помойте, обрежьте с двух сторон и проверьте на горечь. Нарежьте аналогично кубиками и пересыпьте в кастрюлю.

3. Добавьте к огурцам горошек.

4. Когда курица сварится, остудите ее и измельчите. Можно разобрать руками на волокна, а потом их же нарезать помельче. Отправьте мясо в кастрюлю.

5. Яйца, сваренные вкрутую, нарежьте мелкими кубиками и бросьте в кастрюлю.

6. Когда сварятся овощи (картофель и морковь), дайте им остыть, после чего снимите кожуру и нарежьте мелкими кубиками.

7. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте соль и по желанию специи.

8. Заправьте салат жирным вкусным майонезом, все тщательно перемешайте. Хотя если не планируете съесть всю кастрюлю в течение суток, то лучше заправлять блюда частями — перед подачей.

9. Веточка свежей петрушки или перо зеленого лука лишними не будут.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с горошком
Салаты с картофелем
Салаты с курицей
Салаты с маринованными огурцами
Салаты с морковью
Салаты с огурцами
Салаты с яйцами




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.