Салат «Столичный» классический

Салат СтоличныйСалат «Столичный» недаром носит такое вальяжное название: он вкусен, популярен и подается на праздники. Многие путают такое блюдо с обычным салатом оливье, но все-таки небольшое различие есть: оливье традиционно готовят с молочной колбасой, а для «Столичного» используют вареное куриное мясо. В остальном салаты практически идентичны, правда на сегодняшний день многие кулинары придумали различные добавки в «Столичный», но мы с вами приготовим его классический вариант, без добавления моркови, болгарского перца, морепродуктов и всего прочего. Помните, что блюдо заправляется майонезом только перед подачей на праздничный стол.

Ингредиенты

  • 200 г вареного куриного мяса
  • 2-3 маринованных или квашеных огурца
  • 2-3 куриных яйца
  • 2-3 картофелины
  • 100 г консервированного зеленого горошка
  • 1,5 ст. л. майонеза любой жирности
  • соль и перец по вкусу.

    Приготовление

    1. Сварим яйца в подсоленной воде (примерно 10–12 минут) и остудим, как обычно, в как можно более холодной воде, чтобы с них лучше счищалась скорлупа. Почистим яйца и оставим до полного остывания на холоде в течение 30 минут. Аналогично поступим и с картофелем: сварим в течение 30–40 минут в мундире, остудим в холодной воде. Лучше всего приобретать клубни среднего размера, чтобы они равномерно сварились. Очистим их от кожуры, промоем и охлажденными нарежем мелкими или средними кубиками в глубокую емкость.

    2. Огурцы нарежем таким же способом, нарезку не будем сразу добавлять, так как она должна выпустить рассол. Как только это произойдет, сольем жидкость и высыплем нарезку в емкость.

    3. Добавим процеженный от маринада консервированный горошек. Можно использовать и замороженный, сваренный в маринаде.

    4. Вареные яйца нарежем такими же кубиками, как и огурцы, добавим к остальным нарезанным ингредиентам.

    5. Последним добавим мелко нарезанное вареное куриное мясо.

    6. Присолим его, поперчим по вкусу и добавим майонез. Аккуратно перемешаем все составляющие блюда в емкости.

    7. С помощью кулинарного кольца выложим салат на тарелки.

    8. Украсим зеленым горошком и свежей зеленью, подадим к столу сразу же после заправки.

    Комментировать
    No votes yet.
    Please wait...

    Смотрите ещё: Салаты


  • Можно приготовить также:
    Салаты с горошком
    Салаты с картофелем
    Салаты с курицей
    Салаты с яйцами




    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован.