Салат со свининой и ананасами

Разнообразить ежедневное меню вам поможет салат со свининой и ананасами. Он станет прекрасным аперитивом и отлично утолит чувство голода. Изысканное сочетание кисло-сладкого вкуса всегда идеально подходит для отварной свинины – именно такой ее подают в восточных странах.

Чтобы приготовить такое блюдо, свинину необходимо отварить заранее. Ее можно заменить копченым балыком, грудинкой и т. д. Также необходимо отварить и куриные яйца в течение 15 минут, а затем резко остудить в ледяной воде. Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные.

Ингредиенты

• 2 отварных куриных яйца
• 2-3 кружочка консервированных ананасов
• 150 г отварной свинины
• 1 ст. л. майонеза
• 2-3 стебля зеленого лука
• соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Отварную свинину нарежьте ножом на порционные кусочки по вашему вкусу. Выложите на тарелку. Не забудьте, мясо должно быть охлажденным. Стебли зеленого лука промойте и измельчите, посыпав ими кусочки свинины.

2. Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте в воде. Затем аккуратно разрежьте на две половинки. Каждую из них еще раз разрежьте пополам и снова – пополам. Таким образом у вас получится восемь яичных долек. Добавьте их на тарелку.

3. Ананасовые кольца нарежьте на кусочки и выложите их на тарелку к остальным ингредиентам. Чтобы они не пустили сок, желательно их вынуть из сиропа за 10-15 минут до нарезания.

4. Посолите и поперчите салат по вкусу. Заправьте каплями майонеза в произвольном порядке. По желанию можете также добавить небольшие кружочки острого перца для жгучего вкуса.

Посыпьте приготовленное блюдо измельченной зеленью и сразу же подавайте к столу.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.