Салат со шпинатом, огурцом и яйцом

В весенний сезон можно насладиться вкусом первой сочной зелени, миксуя ее с ранними овощами и другими ингредиентами. Салат из шпината, огурца и яйца станет прекрасным перекусом или ужином для тех, кто соскучился по легким, не калорийным блюдам. Заправлять его можно как растительным маслом, так и майонезом или сметаной любой жирности. Так как многие производители добавляют много удобрений, то и шпинат, и свежие огурцы перед созданием салата вымачивайте в подсоленной холодной воде около 30 минут, чтобы снизить уровень нитратов. Куриное яйцо отварите заранее вкрутую и охладите.

Ингредиенты

• 1 пучок шпината
• 1–2 свежих огурца
• 1 отварное куриное яйцо
• 20 мл растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Заранее отварим яйцо вкрутую и охладим как обычно. Пучок свежего шпината разберем на листья, срежем стебли и тщательно промоем каждый лист. Нарежем неширокими лентами и выложим на блюдо или на тарелки.

2. Огурцы нарежем лентами с помощью овощерезки. Выложим огуречную нарезку на тарелку, по желанию закрутим ленты розочками.

3. Очищенное яйцо разрежем вдоль на четыре части, выложим их на блюдо. Можно выбрать и другой способ нарезки: кружочками, половинками и т. д. Также привлекательно на тарелке смотрится и нарезка отварных перепелиных яиц.

4. Присолим и поперчим блюдо. Сбрызнем его растительным маслом — оливковым или подсолнечным без запаха. Если будете использовать не масло, а сметану или майонез, выложите их в хаотичном порядке на нарезанные ингредиенты.

5. Блюдо готово.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.