Салат с языком и огурцом

пошаговый рецепт с фото

Салат с языком и огурцом получается очень нежным и вкусным, а если вы хотите удивить самых избалованных дегустаторов, то стоит приготовить это блюдо. Язык выберите на свое усмотрение – подойдет говяжий или свиной. И если продукт будет уже сварен, то на приготовление салата уйдет буквально 20 минут. Огурцы придадут освежающую «хрустящую» нотку салату. Заправить его можно обычным майонезом любой жирности, а можно добавить немного пикантной горчицы для более яркого вкуса.

Ингредиенты

1 свежий огурец
1/2 свиного языка
1-2 куриных яйца
1-2 картофелины
3-4 веточки свежей зелени
1,5 ст. л. майонеза
3 щепотки соли
3 щепотки специй

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты. Картофель сварите «в мундире» и почистите, куриные яйца сварите вкрутую. Свиной язык сварите в подсоленной воде со специями, остудите и почистите. Огурец помойте.

2. Свежий огурец обрежьте с двух сторон и проверьте на горечь. Затем нарежьте мелкими кубиками или соломкой. Переложите овощ в удобный для перемешивания салатник или небольшую кастрюльку.

3. Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками, переложите в салатник к огурцам.

4. Куриные яйца почистите и нарежьте мелкими кубиками. В принципе, величина нарезки может быть приближенной к традиционному оливье.

5. Нарезанные яйца переложите в салатник. Теперь можно переходить к нарезке следующего продукта.

6. Отварной свиной язык нарежьте тонкими полосками или же кубиками, переложите в салатник. Свежую зелень (в рецепте – петрушку) мелко нарежьте, используя только листья. Затем переложите зелень в салатник. Добавьте соль, специи – можно обойтись черным, душистым молотым перцем. Заправьте все майонезом.

7. Все хорошенько перемешайте и сразу же салат можно подавать. Если не планируете подавать салат сразу, то пока не заправляйте его. Для подачи подойдет общий салатник или же небольшие пиалы для порционной подачи.