Салат с виноградом и грецкими орехами

Салат с виноградом и грецкими орехамиСочный салат с виноградом и орехами можно создать и на Пасхальной неделе, используя все оставшиеся окрашенные куриные яйца. Виноград при этом может быть как свежим, приобретенным в супермаркете, так и сладким консервированным. В любом случае блюдо получится сочным, с уникальным сладковатым привкусом. Более часто в салат добавляют грецкие орехи, но их заменяют фундуком, арахисом, кешью и т. д. Традиционно блюда с отварными куриными яйцами заправляют майонезом любой жирности, а не сметаной. Чтобы не испортить вкус салата, используйте не репчатый лук или лук-порей, а зеленый лук – он придаст вкусу легкую пикантность.

Ингредиенты

  • 2-3 отварных куриных яйца
  • 200 г свежего или консервированного винограда без косточек
  • 80 г ядер грецких орехов
  • 3-4 стебля зеленого лука
  • 1,5 ст. л. майонеза любой жирности
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Отварные яйца заранее очистим от скорлупы и промоем в воде, чтобы даже малейшая часть скорлупы не попала в блюдо. Разрежем пополам и нарежем средними кубиками. Высыплем яичную нарезку в глубокую емкость.

2. Если используем свежий виноград без косточек, то оборвем ягодки с грозди и промоем их, осушим на бумажной салфетке и высыплем в емкость. Если консервированный, то сольем сироп и высыплем к яичной нарезке.

3. Руками покрошим ядра грецких орехов, но не в крошку. Можно перед измельчением обсушить их на сковороде или в духовке.

4. Промоем стебли зеленого лука, измельчим и всыплем нарезку в емкость к остальным ингредиентам. Можно использовать зелень укропа или петрушки, но не кинзы или сельдерея, так как они обладают сильно пряным ароматом.

5. Добавим соль, пару щепоток черного молотого перца, выбранный вами майонез любой жирности, но без ярких вкусовых добавок. Аккуратно перемешаем салат.

6. Выложим его в пиалы или креманки, подадим к столу сразу же после приготовления. Срок хранения блюда – 1 сутки на холоде. Если любите более сытные блюда, то добавьте в него отварное куриное мясо, нарезанное средними кусочками.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с грецкими орехами




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.