Салат с сельдью, редисом и огурцом

Салат с сельдью, редисом и огурцомВ сезон весенней свежей зелени обязательно создайте салат с сельдью, редисом и огурцом – все ингредиенты такого блюда идеально подобраны между собой, поэтому оно кушается на одном дыхании. Примечательно, что в порции салата содержится минимум калорий, поэтому вы можете съесть даже несколько порций, не боясь поправиться. Вот только на ужин подавать это блюдо не рекомендуется, так как соленая сельдь может удерживать воду в организме. Однако, на обед салат будет идеален, особенно в выходной од бокал белого столового вина. Сельдь можно использовать как засоленную целой тушкой, так и пресервы.

Ингредиенты

  • 100 г соленой сельди
  • 80 г редиса
  • 1 свежий огурец
  • 2 отварных куриных яйца
  • 1 пучок листового салата
  • соль и перец по вкусу
  • 2-3 стебля зеленого лука

Приготовление

1. Яйца заранее отварим в течение 12 минут с момента закипания воды, затем остудим в холодной воде около 20 минут. Редис промоем в воде, срежем у каждого овоща хвостики с обеих сторон, нарежем кружочками и высыплем нарезку в глубокую емкость.

2. Промоем свежий огурец, смывая шипы и загрязнения, отрежем у овоща хвостики с обеих сторон. Разрежем пополам вертикально и нарежем ломтиками прямо в емкость.

3. Если используем тушку сельди, то ее сначала отфилетируем, затем филе нарежем полосками, а полоски разрежем пополам. Если использовать будем пресервы, то просто кусочки сельди выложим в емкость к нарезанным овощам. Масло от пресервы не выливать – им можно заправить блюдо.

4. Промоем листовой салат, слегка обсушим бумажными полотенцами и выложим на тарелку. На него выложим приготовленные нарезки в хаотичном порядке.

5. Очистим от скорлупы отварные куриные яйца, промоем в воде и разрежем пополам, а затем на четвертинки. Добавим на тарелку. По желанию заменяйте куриные яйца перепелиными.

6. Присолим, поперчим, сбрызнем маслом от пресервы или обычным растительным маслом и яблочным уксусом. Промоем перья зеленого лука, измельчим и присыплем ими салат. Если в наличии у вас есть маринованный красный ил репчатый лук – замените им зеленый лук в блюде.

7. Готовое блюдо сразу же подадим к столу после приготовления. По вкусу можно заправить салат не маслом, а майонезом!

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Салаты с огурцами

Салаты с редисом

Салаты с рыбой

Блюда из огурцов

Блюда из редиса

Блюда из селедки


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.