Салат с сельдью, редисом и огурцом

Салат с сельдью, редисом и огурцомВ сезон весенней свежей зелени обязательно создайте салат с сельдью, редисом и огурцом — все ингредиенты такого блюда идеально сочетаются, поэтому оно съедается с большим удовольствием. В порции салата содержится минимум калорий, поэтому вы можете съесть даже несколько порций, не боясь поправиться. Вот только на ужин подавать это блюдо не рекомендуется, так как соленая сельдь может удерживать воду в организме. Однако на обед салат будет идеален, особенно в выходной, под бокал белого столового вина. Сельдь можно использовать как засоленную целой тушкой, так и пресервы.

Ингредиенты

  • 100 г соленой сельди
  • 80 г редиса
  • 1 свежий огурец
  • 2 отварных куриных яйца
  • 1 пучок листового салата
  • соль и перец по вкусу
  • 2–3 стебля зеленого лука

Приготовление

1. Яйца заранее отварим вкрутую. Можно использовать и перепелиные, если соответственно увеличить количество. Редис нарежем кружочками и высыплем нарезку в глубокую емкость.

2. Огурец разрежем пополам вдоль и нарежем ломтиками прямо в емкость.

3. Если используем тушку сельди, то ее сначала отфилетируем, затем филе нарежем полосками, а полоски разрежем пополам. Если использовать будем пресервы, то просто кусочки сельди выложим в емкость к нарезанным овощам. Масло от пресервов не выливать — им можно заправить блюдо.

4. Промоем листовой салат, слегка обсушим бумажными полотенцами и выложим на тарелку. На него выложим приготовленные нарезки в хаотичном порядке.

5. Очистим яйца, ополоснем и разрежем пополам, а затем на четвертинки. Добавим на тарелку.

6. Присолим, поперчим, сбрызнем маслом от пресервов или обычным растительным маслом и яблочным уксусом. Промоем перья зеленого лука, измельчим и присыплем ими салат. Вместо зеленого лука можно использовать и маринованный красный или репчатый лук.

7. Блюдо готово, съесть его желательно свежим. По вкусу можно заправить салат не маслом, а майонезом.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Салаты с огурцами

Салаты с редисом

Салаты с рыбой

Блюда из огурцов

Блюда из редиса

Блюда из селедки


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.