Салат с пастой орзо, курицей и редисом

Салат с пастой орзо, курицей и редисомСалат с пастой орзо, курицей и редисом для кого-то может стать несколько необычным блюдом, так как под названием «паста» скрываются макаронные изделия различных форм, из твердых сортов пшеницы. Паста орзо по внешнему виду напоминает маленькие рисинки – когда сырая, ну а когда сварится, то, увеличившись в размерах, уже похожа сама на себя. По вкусу тоже ничего нового – вкус пасты. Но необычная форма и есть та самая изюминка салата. В конечном итоге салат получается более сытным, это как два блюда в одном, хотя, как гарнир он не воспринимается.

Ингредиенты

  • 2 горсти сухой пасты орзо
  • 100 г куриного мяса
  • 5-6 шт. редиса
  • 5-6 веточек свежей петрушки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1/5 ч. л. соли
  • 1/5 ч. л. молотого кориандра
  • 2 ст. л. лимонного сока

Приготовление

1. Сухую пасту нужно сварить, отправив ее в подсоленную кипящую воду. На упаковке сказано, что нужно варить ее 5-6 минут. Затем, когда паста будет сварена до состояния al dente, откиньте ее на дуршлаг и дайте стечь воде. После этого переложите в салатник.

2. Куриное мясо (можно взять филе или курицу на кости) сварите до готовности – это займет минут 20-25. Остудите и измельчите мясо, отправьте в салатник. Курицу можно нарезать или разобрать руками на волокна.

3. Теперь очередь редиса – подойдет сочный корнеплод без горечи. Его нужно помыть, обрезать все лишнее и нарезать половинками или четвертинками кружочков, пересыпать в салатник.

4. Свежую зелень, например, петрушку, базилик, лист салата, нужно помыть, обсушить и мелко нарубить. Аналогично предыдущим ингредиентам – пересыпать в салатник.

5. Последние штрихи – заправка салата солью, специями, любым растительным маслом (лучше без яркого запаха), а также лимонным соком.

6. Перемешайте салат, подайте в этом же самом салатнике либо разложите по пиалам, для каждого члена семьи. Подавать к салату гарниры, мясо или овощи необязательно – в нем итак все это есть.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Салаты с курицей

Салаты с редисом

Блюда из курицы

Блюда из макарон

Блюда из редиса


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.