Салат с морской капустой и свежим огурцом

пошаговый рецепт с фото

Салат с морской капустой и свежим огурцом Сочный морской салат не обязательно создавать из морепродуктов, можно просто приготовить салат из морской капусты и свежих огурцов, чтобы насладиться его вкусом, не говоря уже о пользе! Ингредиенты для блюда можно найти в любом магазине, на то, чтобы их соединить, понадобится не более 5 минут, поэтому вы сможете моментально подать салат к столу. Заправлять его лучше всего майонезом, но можно заменить и сметаной или оливковым маслом, благо маринад уже присутствует — в нем была морская капуста. Обязательно добавляйте свежую зелень, например зеленый лук. Его можно заменить в зимнее время маринованным красным луком или репчатым.

Ингредиенты

250 г морской капусты
2–3 свежих огурца
4–5 стеблей зеленого лука
0,5 пучка свежего укропа
соль и перец по вкусу
2 ст. л. майонеза

Приготовление

1. Приобретенную морскую капусту (возможно, даже с добавками: грибами, калиной, морковью по-корейски) отожмем от маринада, откинув на дуршлаг или ситечко. Затем выложим в глубокую емкость (миску, тарелку).

2. Промоем огурцы в воде, полностью счищая с их поверхности шипы. Срежем кончики, разрежем огурцы вдоль пополам, а затем нарежем поперек полукольцами (хотя при желании можно нарезать как хотите) и выложим в миску к капусте.

3. Промоем стебли зеленого лука и измельчим их, добавим в емкость. Заменять зеленый лук зимой можно маринованным репчатым луком (в таком случае заранее нарежьте очищенный и промытый репчатый лук и залейте его в пиале яблочным уксусом или холодной водой с добавлением столового уксуса на 5–10 минут, затем отожмите лук от маринада).

4. Промоем укроп, измельчим и добавим в миску к остальным ингредиентам.

5. Выложим майонез — любой жирности, но без отдушек (чесночной, горчичной). Присолим и поперчим, аккуратно все перемешаем движениями снизу вверх.

6. Выложим приготовленный салат в тарелки или пиалы, подадим к столу сразу же после создания, пока огурцы не выпустили сок. Готовить блюдо впрок не нужно, так как салат «поплывет», к тому же он быстро создается — это главный его козырь!