Салат с молодой капустой, грибами и омлетом

Салат с молодой капустой, грибами и омлетомПрелесть молодой капусты, помимо нежного вкуса и несомненной пользы, еще и в том, что она отлично сочетается со многими другими продуктами – к примеру, салат с молодой капустой, грибами и омлетом получается очень вкусным и прост в приготовлении. В плане грибов возможны вариации – можно использовать шампиньоны, вешенки или лесные грибы. Также они могут быть вареными, маринованными или жареными. Вкус салата будет, конечно же, меняться соответственно.

Ингредиенты

  • 200 г молодой белокочанной капусты
  • 6-7 шампиньонов
  • 1-2 куриных яйца
  • 2 ст. л. масла для жарки
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 3 щепотки соли
  • 3 щепотки молотого кориандра
  • 3-4 веточки свежей зелени
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 1 щепотка сахара

Приготовление

1. Кочан молодой белокочанной капусты помойте и обсушите, затем мелко нашинкуйте. Давить капусту не нужно. Переложите ее в салатник.

2. Свежие шампиньоны хорошенько вымойте и мелко нарежьте. Также можно использовать замороженные грибы, перед жаркой их можно разморозить наполовину. Обжаривайте их на сковороде, добавив ложку растительного масла. Нужно сделать маленький огонь и слегка подсолить грибы, помешивать и через 6-7 минут они будут готовы.

3. Чтобы сделать омлет, вбейте в пиалу свежее крупное яйцо или пару мелких, добавьте немного соевого соуса, щепотку сахара и взбейте все вилкой. Смажьте сковороду растительным маслом и пожарьте тонкий яичный блинчик.

4. Когда жареные грибы немного остынут, переложите их в салатник.

5. Омлет нарежьте полосками и отправьте в салатник.

6. Свежую зелень промойте проточной водой и обсушите, затем мелко нарубите и отправьте к остальным ингредиентам. Подсолите салат и добавьте специи.

7. Заправьте салат майонезом любой жирности.

8. Перемешайте все ингредиенты – блюдо готово.

9. Подать салат можно в общем салатнике или же небольшими порциями, в пиалах, к примеру.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с грибами
Салаты с капустой




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.