Салат с маринованным имбирем, яблоком, белокочанной и пекинской и капустой

Салат с маринованным имбирем, яблоком, белокочанной и пекинской и капустойВитаминный салат с маринованным имбирем можно приготовить в любое время года, ведь все ингредиенты для него доступны всегда. В приготовлении салат прост – нужно всего лишь нарезать яблоки, капусту и имбирь, заправить и можно подавать. Блюдо можно подать к мясу или гарниру. А зимой, во время Поста, такой салат нужно регулярно включать в меню, так как во время ограничений в еде пищевая ценность рациона снижается. Витаминный салат можно сделать и для детского стола, только для заправки использовать вместо уксуса лимонный сок.

Ингредиенты

  • 1 кисло-сладкое яблоко
  • 2 листа пекинской капусты
  • 100 г белокочанной капусты
  • 3 ст. л. резаного маринованного имбиря
  • 1/5 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ст. л. яблочного натурального уксуса
  • 2 щепотки соли
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Возьмите для салата крепкое сочное яблоко. Если оно будет кислым, то придется добавить больше сахара или меньше уксуса. Яблоко помойте, удалите сердцевину и хвостик, нарежьте его кубиками.

2. Листья пекинской капусты помойте, вырежьте белую сердцевину (она жесткая) и нарежьте либо порвите руками зеленую часть. Кстати, вместо пекинской капусты можно использовать листья салата – по вкусу и структуре они похожи.

3. Белокочанную капусту помойте и мелко нашинкуйте. Затем помните капусту руками со щепоткой соли, чтобы она стала мягкой, но при этом оставалась хрустящей.

4. Маринованные лепестки имбиря нужно нарезать тонкими полосками.

5. В глубокой миске соедините все подготовленные продукты для салата. Добавьте сахар и молотый кориандр, натуральный яблочный уксус и растительное масло.

6. Перемешайте салат и теперь его можно подавать – в большом салатнике или порционно, в пиалах. По желанию завершите оформление салата веточкой свежей зелени.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Салаты с капустой
Салаты с пекинской капустой
Салаты с яблоками





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.