Салат с манго, беконом и шпинатом

Салат с манго, беконом и шпинатомСочный, яркий, вкусный салат с манго, беконом и шпинатом покорит любого гурмана с первой пробы, особенно если вы украсите его половинками грецких орехов и подадите, сбрызнув лимонным соком и оливковым маслом. Блюдо будет просто идеальным для ужина, ведь оно совсем не калорийно и не прибавит вам лишних килограммов ни на талии, ни на бедрах. Кстати, в дуэте с бокалом игристого белого вина, такой салат может стать отличным блюдом для романтического тет-а-тета. Шпинат можно заменять любым листовым салатом, руколлой и даже черемшой – ее чесночный аромат идеально гармонирует со сладостью манго.

Ингредиенты

  • 0,5 шт. манго
  • 1 пучок шпината или другой зелени
  • 50 г ядер грецких орехов
  • 4-5 ломтиков соленого бекона
  • 30 г натертого твердого сыра
  • 0,5 ч. л. лимонного сока
  • 0,5 ч. л. оливкового масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Соленый бекон обжарим на сковороде без добавления жира, так как такой мясной продукт сам по себе очень жирный. Степень прожарки бекона определяйте по своему вкусу: сильно зажаренный и хрустящий или румяный и мягкий. После обжарки обязательно попробуем бекон на вкус и если он сильно соленый, то соль исключим из списка ингредиентов.

2. Пучок шпината разберем руками, тщательно промывая каждый лист. Срежем стебельки и выложим промытую зелень на тарелку. Использовать можно любую листовую зелень в качестве основы для блюда.

3. Половину манго очистим от кожуры, удалим косточку. Обязательно выбирать спелый плод, который можно слегка сдавить при нажиме пальцами. Плотные плоды – недозрелые и на вкус больше напоминают хрустящую мыльную эссенцию. Нарежем мякоть манго ломтиками или дольками и выложим на шпинатные листья.

4. Добавим обжаренные ломтики свиного бекона в хаотичном порядке. Из них можно свернуть розы и выложить между ломтиков манго.

5. Распределим по тарелке половинки ядер грецких орехов в любом порядке. Их можно заменить фундуком, арахисом и другими видами орехов.

6. Присыплем салат натертым твердым сыром, посолим по надобности и поперчим.

7. Сбрызнем лимонным соком и оливковым маслом холодного отжима. Можно заменить оливковое масло подсолнечным рафинированным, но без запаха.

8. Подадим блюдо к столу сразу же после его создания, чтобы максимально сохранить все полезные витамины и микроэлементы.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.