Салат с курицей, омлетом и капустой

Салат с курицей, омлетом и капустойКуриный салат с омлетом и капустой – это блюдо с высоким содержанием белка и потому достаточно сытное. Однако, капуста и огурцы добавляют ту самую освежающую «хрустящую» нотку, благодаря чему салат становится и более вкусным, и более сбалансированным по составу. Особенно полезен такой салат людям, которые ведут активный образ жизни, регулярно занимаются спортом, следят за количеством белка в рационе и его калорийностью. В зависимости от этого может меняться заправка салата – то есть это может быть сметана, майонез, растительное масло, соевый соус, французская горчица.

Ингредиенты

  • 1 куриное яйцо
  • 3 щепотки соли
  • 150 г куриного филе
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1-2 свежих огурца
  • 50 г белокочанной капусты
  • 2 листа пекинской капусты
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 3 щепотки соли
  • 3 щепотки черного молотого перца

Приготовление

1. Разбейте в миску свежее куриное яйцо, добавьте щепотку соли и специи по желанию. Взбейте вилкой или венчиком.

2. На сковороде разогрейте ложку растительного масла или кусочек сливочного масла. Вылейте взбитое яйцо и пожарьте тонкий блинчик.

3. Куриное филе или любую другую часть курицы нужно сварить в подсоленной воде, затем остудить, нарезать или порвать руками на небольшие кусочки. Соединять все продукты удобно в большом глубоком салатнике. Пересыпьте туда кусочки курицы.

4. Омлетный блинчик остудите и нарежьте короткими полосками, пересыпьте в миску.

5. Один крупный или пару мелких свежих огурцов помойте, нарежьте кубиками. Обязательно проверьте овощи на горечь. Если на кожуре есть повреждения или жесткие пупырышки, то лучшее ее срезать овощечисткой.

6. Белокочанную капусту помойте и очень мелко нашинкуйте. Можно подавить капусту руками и после этого пересыпать в миску.

7. Листья пекинской капусты помойте и обсушите полотенцем. Руками оборвите мягкую зеленую часть и переложите в миску.

8. Слегка подсолите салат, добавьте соевый соус и специи по вкусу.

9. Перемешайте салат в миске и подавайте порционно, сразу после приготовления.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с капустой
Салаты с курицей
Салаты с яйцами




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.