Салат с курицей и черемшой

Салат с курицей и черемшойНеобычный список продуктов содержит салат с запеченной курицей и черемшой. Оригинальный вкус придает ему не вареная, не жареная, а именно запеченная курица. Можно сделать еще лучше – замариновать птицу перед запеканием. Кому незнаком вкус черемши – самое время провести кулинарный эксперимент. Помимо ее в салат добавлен микс из зелени – а что в него войдет, решать только вам. Ранней весной, когда организм настойчиво требует витаминов, можно добавить петрушку, укроп, лист салата, базилик, зеленый лук.

Ингредиенты

  • 2-3 куриных яйца
  • 1 крупный помидор
  • по 4-5 веточек черемши, петрушки, укропа
  • 2-3 листа салата
  • 200 г куриного мяса
  • 3 щепотки соли
  • специи по желанию
  • 1 ст. л. французской горчицы
  • 4 ст. л. соевого соуса

Приготовление

1. Куриные яйца сварите и остудите, снимите скорлупу и нарежьте полосками. Переложите в салатник.

2. Один крупный или пару мелких спелых помидоров помойте и нарежьте произвольно, но не крупно.

3. Помойте и обсушите зелень. Черемшу, петрушку и укроп мелко нарубите, а листья салата можно порвать руками – так блюдо будет выглядеть более пышным и воздушным.

4. Курицу (любые части – бедра, голени или филе) натрите солью и специями, запеките в духовке (при 180 градусах 30 минут). Фольгой можно не накрывать – пусть будет золотистая корочка. Затем курицу остудите и отделите мясо от костей, нарежьте на небольшие кусочки.

5. Заправьте салат с запеченной курицей и черемшой. Вариантов заправки несколько – сметана или майонез, если вы не занимаетесь подсчетом калорий. Если же блюдо должно получиться более диетическим, то здесь в помощь соевый соус, французская горчица или же лимонный сок, растительное масло.

6. Перемешайте салат с заправкой и сразу же подавайте – из-за сочных помидоров салат может «стечь» через некоторое время и потерять свой аппетитный свежий вид.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Салаты с курицей



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.