Салат с курицей, хурмой и огурцом

Салат с курицей, хурмой и огурцомСалат с курицей, хурмой и огурцом – интересное сочетание продуктов, в результате которого получается очень легкое и вкусное блюдо. Такой салат вполне можно поставить на праздничный стол – как раз перед подачей основного, более сытного блюда. Это блюдо вряд ли сможет утолить сильный голод, а вот разжечь аппетит – легко. В обычный день можно приготовить его для перекуса или, к примеру, на ужин – особенно он будет уместен, если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты.

Ингредиенты

  • 250 г куриного филе
  • 1 свежий огурец
  • 1 хурма
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • 3 щепотки соли
  • 3 щепотки специй
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2-3 веточки свежей зелени

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления простого, но оригинального и вкусного салата. Если куриное филе было заморожено, то размораживать его желательно при комнатной температуре. Можно взять и грудку на косточке, только придется затем с помощью острого ножа отделить филе от каркаса. Хурму возьмите средней степени зрелости – чтобы она была сочной и сладкой, без терпкости, но и чтобы не превращалась во фруктовое пюре при нарезке. Свежий огурец также помойте.

2. Куриное филе помойте и обсушите, обрежьте все лишнее – жир, хрящи, косточки. Нарежьте произвольно, но кусочки не должны быть большими.

3. На сковороде разогрейте ложку масла для жарки. Переложите кусочки курицы на раскаленную поверхность, можно слегка подсолить – жарьте на слабом огне, помешивая, в течение 7-10 минут. Затем снимите со сковороды и дайте чуть остыть.

4. Разрежьте хурму на две половинки, удалите плодоножку. Нарежьте тонкими дольками, попутно удаляя косточки – кстати, их вполне может не быть.

5. Возьмите подходящее блюдо для «сборки» салата – первым слоем выложите кусочки хурмы.

6. Следующий слой – кусочки курицы. Их выложите аккуратно, чтобы салат выглядел более эффектно и аппетитно.

7. Свежий огурец обрежьте с двух сторон и обязательно проверьте на горечь. Нарежьте тонкой соломкой и выложите сверху на кусочки курицы и хурмы. Основная часть приготовления на этом завершена.

8. В небольшой пиале смешайте пару ложек растительного масла без яркого запаха и вкуса, добавьте к нему небольшое количество горчицы (любой) и лимонный сок. Все хорошенько перемешайте – заправка для салата готова.

9. Сбрызните салат полученной ароматной заправкой, присыпьте свежей зеленью, мелко нарезанной. Можно взять петрушку, рукколу, укроп, базилик. Салат можно подавать сразу же.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Салаты с курицей

Салаты с огурцами

Блюда из курицы

Блюда из огурцов

Блюда из хурмы


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.