Салат с курицей, черносливом и грибами

Салат с курицей, черносливом и грибамиСалат с курицей, черносливом и грибами – в принципе, блюдо несложное и для обычного семейного ужина можно не заморачиваться с приготовлением. Просто нарезать и смешать все ингредиенты в салатнике. А вот если вы задумали приготовить его для праздничного стола, то вполне можно напрячь фантазию и придумать нечто эффектное. Салаты-перевертыши всегда выглядят аппетитно, попробуйте применить эту идею к простому салату.

Ингредиенты

  • 150 г куриного мяса
  • 1-2 маринованных огурца
  • 1 лук-шалот
  • 4-5 шампиньонов
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 5-6 веточек свежей зелени
  • 3-4 чернослива

Приготовление

1. Куриное мясо (удобнее всего взять филе) сварите в подсоленной воде до готовности – на это уйдет минут 20-25. Затем мясо остудите и разберите на волокна либо нарежьте ножом.

2. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если кожура слишком жесткая, ее лучше срезать.

3. Лук-шалот почистите и мелко нарежьте.

4. Все подготовленные продукты смешайте в салатнике.

5. Заправьте лук, огурцы и курицу майонезом средней или высокой жирности, перемешайте. Основа салата готова.

6. Свежие шампиньоны помойте и нарежьте пластинками. Желательно взять небольшие грибочки с короткими ножками.

7. Раскалите на сковороде растительное масло и выложите пластинки грибов. Жарьте на слабом огне минуты 2-3 с одной стороны.

8. Переверните пластинки шампиньонов на другую сторону и жарьте еще минуты 2-3.

9. Теперь готовые шампиньоны можно снять со сковороды и приступать к творческому этапу.

10. Небольшой глубокий салатник выложите изнутри пластинками грибов. Можно слегка смазать стенки майонезом, а потом «приклеить» грибы.

11. Внутрь салатника выложите салат и утрамбуйте. Дайте так постоять минут 20-30.

12. Аккуратно переверните салатник на блюдо. Если какие-то из пластинок грибов останутся внутри, их легко будет вернуть на место.

13. Чернослив нарежьте на маленькие кусочки и поместите в промежутки между грибами.

14. Украсьте блюдо свежей зеленью.

15. Подавать салат можно сразу, ведь он не слоеный. Если хотите таким образом приготовить слоеный салат, то нужно будет начинать приготовление блюда с обжарки грибов и выкладывания их внутри «формы».

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с грибами
Салаты с курицей
Салаты с черносливом




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.