Салат с курицей, черносливом и грибами

пошаговый рецепт с фото

Салат с курицей, черносливом и грибамиСалат с курицей, черносливом и грибами — в принципе, блюдо несложное. Для обычного семейного ужина можно не заморачиваться — просто нарезать и смешать все ингредиенты в салатнике. А вот если вы задумали подать этот салат на праздничный стол, то вполне можно напрячь фантазию и придумать нечто эффектное. Салаты-перевертыши всегда выглядят аппетитно, попробуйте применить эту идею к простому салату.

Ингредиенты

  • 150 г куриного мяса
  • 1–2 маринованных огурца
  • 1 лук-шалот
  • 4–5 шампиньонов
  • 2 ст. л. майонеза средней или высокой жирности
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 5–6 веточек свежей зелени
  • 3–4 чернослива

Приготовление

1. Куриное мясо (удобнее взять филе) сварите в подсоленной воде до готовности (на это уйдет минут 20–25), остудите и разберите на волокна либо нарежьте ножом.

2.Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если кожура слишком жесткая, ее лучше срезать.

3. Лук-шалот почистите и мелко нарежьте.

4. Все подготовленные продукты смешайте в салатнике.

5. Заправьте лук, огурцы и курицу майонезом средней или высокой жирности, перемешайте. Основа салата готова.

6. Свежие шампиньоны помойте и нарежьте пластинками. Желательно взять небольшие грибочки с короткими ножками.

7. Разогрейте на сковороде масло, жарьте грибы на слабом огне минуты 2–3.

8. Переверните пластинки и жарьте еще минуты 2–3.

9. Теперь шампиньоны можно снять со сковороды и приступать к творческому этапу. Небольшой глубокий салатник выложите изнутри грибами. Можно слегка смазать стенки майонезом, а потом «приклеить» грибы.

10. Выложите в салатник салат и утрамбуйте. Пусть постоит минут 20–30.

11. Аккуратно переверните салатник на блюдо.

12. Чернослив нарежьте маленькими кусочками и поместите в промежутки между грибами.

13. Украсьте блюдо свежей зеленью.

14. Подавать салат можно сразу, ведь он не слоеный. Если хотите таким образом приготовить слоеный салат, то нужно будет начинать приготовление блюда с обжарки грибов и выкладывания их внутри «формы».

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.


Смотрите ещё: Салаты


Салаты с грибами

Салаты с курицей

Салаты с черносливом

Блюда из курицы

Блюда из шампиньонов

Блюда с черносливом


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.