Салат с краснокочанной капустой и горошком

Салат с краснокочанной капустой и горошкомНа обед или ужин, в дополнение к гарниру или мясному блюду можно приготовить овощной салат с краснокочанной капустой и горошком. Блюдо простое в приготовлении и очень полезное. В межсезонье, в период витаминного дефицита, такие салаты нужно дополнительно включать в рацион, чтобы поддержать организм. По желанию можно сделать блюдо более диетическим, заправив его не майонезом, а сметаной, йогуртом или растительным маслом.

Ингредиенты

  • 200 г краснокочанной капусты
  • 1 морковь
  • 100 г консервированного зеленого горошка
  • 1 лук-шалот
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 1/5 ч. л. соли
  • 1/5 ч. л. черного молотого перца

Приготовление

1. Капусту помойте и обсушите, мелко нашинкуйте. Можно ее слегка помять, если капуста жесткая. В этом случае лучше надеть перчатки, так как руки могут окраситься в устойчивый синий цвет. Переложите капусту в миску.

2. Морковь почистите и помойте, нарежьте произвольно, можно натереть на специальной терке для приготовления закусок по-корейски — так салат будет выглядеть более аппетитно.

3. Лук-шалот почистите и нарежьте тонкими колечками. Можно использовать и репчатый лук, но его лучше замариновать. Для этого с него нужно снять шелуху, мелко нарезать и смешать с 1/5 ч. л. сахара и 1/2 ч. л. яблочного уксуса, желательно помять. Через 15 минут лук потеряет горечь и его можно будет переложить в салатник.

4. Откройте банку с горошком, переложите нужное количество в салатник.

5. Заправьте салат майонезом, предпочтительно средней или высокой жирности. Добавьте немного соли и черного молотого перца.

6. Перемешайте все продукты. Овощной салат готов.

7. Подавайте салат сразу же, в общем салатнике или порционно. Если вы хотите приготовить такой салат в пост, его можно заправить постным майонезом или растительным маслом.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с горошком
Салаты с капустой




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.