Салат с копченой курицей к Пасхе

Конечно, в преддверии праздника Святой Пасхи особое внимание уделяется покраске яиц и выпечке пасхальных куличей, но какой же праздничный стол обойдется без пары-тройки нарядных аппетитных салатов. Один из беспроигрышных вариантов – салат с копченой курицей к Пасхе. Этот салат слоеный, а на верхней плоской поверхности можно выложить тематический узор.

Ингредиенты

• 70 г твердого сыра
• 2 картофелины
• 2 яйца
• 150 г копченого куриного мяса
• 50 мл майонеза
• 1 зубок чеснока
• зелень
• чернослив – для украшения

Приготовление

1. Первым делом поставьте вариться картофель и яйца. Не теряя времени даром, натрите твердый сыр на мелкой терке. Подойдет любой сорт.

2. Когда картофель и яйца сварятся, опустите их в холодную воду, затем почистите. Картофель натрите на крупной терке.

3. Куриные яйца натрите на крупной или мелкой терке, желтки вместе с белками.

4. Можно использовать для салата копченое куриное филе, копченую грудку или даже окорочка. Крупные кусочки мяса измельчите до небольших кубиков.

5. В глубокой миске соедините тертый сыр, тертые яйца. Очищенный от шелухи зубок чеснока пропустите через пресс и положите в миску, добавьте майонез (1 ст. л.) и перемешайте. Получится масса, которую иногда называют острая сырная и она сама по себе является популярной закуской, которую можно намазывать на хлеб или гренки.

6. Возьмите салатник с высокими бортами. Нижний слой – вареный тертый картофель, выложите, утрамбуйте и смажьте майонезом.

7. Затем выложите слой из кусочков копченой курицы. Этот слой майонезом промазывать необязательно.

8. Следующим слоем выложите яично-сырную массу, распрелите равномерно и слегка утрамбуйте.

9. Для украшения понадобится несколько веточек свежей зелени и 2-3 штучки чернослива. Зелень ополосните и мелко нарубите, выложите ее по периметру салата. Чернослив нарежьте тонкими полосками и выложите узор, например, большие буквы ХВ (Христос Воскрес). Уберите салат с копченой курицей в прохладное место, чтобы он хорошенько пропитался.