Салат с колбасой и жареными шампиньонами

Салат с колбасой и жареными шампиньонамиСалат с колбасой и жареными шампиньонами — это отличное блюдо по своим вкусовым качествам. Как и любой другой слоеный салат, оно имеет аппетитный и эффектный внешний вид, поэтому для праздничного стола вполне подойдет. Вместо шампиньонов можно взять вешенки или даже лесные грибы, во втором случае их нужно почистить, проварить в течение 30 минут в подсоленной воде. Колбасу лучше взять не самую сухую и не слишком жирную — подойдет хороший мягкий сервелат или салями.

Ингредиенты

  • 100 г варено-копченой колбасы
  • 70 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2-3 куриных яйца
  • 1 крупный помидор
  • 70 г твердого сыра
  • 70 мл майонеза
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 5-6 веточек свежей зелени

Приготовление

1. Колбасу очистите от оболочки и нарежьте мелкими кубиками, выложите на дно глубокого салатника.

2. Шампиньоны помойте и мелко нарежьте. С луковицы снимите шелуху и мелко ее нарежьте.

3. На сковороде разогрейте растительное масло и пожарьте лук с грибами, помешивая. Во время жарки подсолите грибы, спустя минут 15 можно переложить их сверху на слой из колбасы, сделать сетку из майонеза.

4. Яйца сварите в подсоленной воде вкрутую, остудите, почистите и натрите на крупной или мелкой терке.

5. Тертые яйца выложите сверху на слой из грибов, выровняйте, утрамбуйте и смажьте майонезом.

6. Спелый крупный помидор помойте и обсушите, нарежьте мелкими кубиками. По желанию можно снять кожуру, предварительно ошпарив помидор кипятком.

7. Нарезанный помидор выложите сверху на слой из куриных яиц. Сыр натрите на мелкой терке, присыпьте сверху салат — это завершающий слой.

8. Зелень (это может быть петрушка и укроп) помойте, обсушите, мелко нарубите и украсьте ею салат. Дайте ему настояться в течение часа, затем его можно подавать.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Слоеные салаты


Можно приготовить также:
Салаты с грибами
Салаты с колбасой




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.