Салат с фасолью, сухариками и солеными огурцами

Салат с фасолью, сухариками и солеными огурцамиСалат с фасолью, сухариками и солеными огурцами – это диетическое блюдо, легкое и не оставляющее после себя чувство тяжести. Если фасоль у вас уже сварена, то приготовить такой салат можно буквально за 10 минут. В салат добавлены яйца, что делает его более сытным. Это могут быть куриные или перепелиные яйца, которых нужно будет взять в соотношении 1 к 4, то есть вместо одного куриного яйца добавить четыре перепелиных. К заправке особых требований нет. Хотите приготовить более низкокалорийное блюдо – используйте растительное масло, соевый соус, лимонный сок. А если количество калорий не имеет значения, то можно заправить жирным майонезом или сметаной.

Ингредиенты

  • 1-2 куриных яйца
  • 2 соленых огурца
  • 2 горсти вареной фасоли
  • 2-3 щепотки соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 горсти сухариков
  • 1-2 пера зеленого лука перед подачей

Приготовление

1. Куриные яйца нужно сварить «вкрутую». Для этого отправьте их в холодную подсоленную воду и варите после закипания воды 5-7 минут. Остудив, очистите яйца от скорлупы и нарежьте их небольшими кусочками. Отправьте яйца в глубокую миску или небольшую кастрюльку.

2. Теперь очередь соленых огурцов. Нарежьте их небольшими кубиками. Если в процессе нарезки выделится рассол из огурцов, просто вылейте его, переливать в салат вместе с огурцами не нужно.

3. Далее нужно добавить в миску фасоль. Лучше сварить ее предварительно в подсоленной воде, а еще раньше ее можно замочить в воде, например, на ночь, чтобы существенно сократить время варки. Сорт фасоли роли не играет, главное ее перебрать, чтобы исключить попадание испорченных фасолин и мусора.

4. Заправьте салат любым растительным маслом, главное, чтобы оно не имело яркого запаха и вкуса. Подсолите блюдо, добавьте любые специи, например, молотый перец для пикантной нотки.

5. Перемешайте салат, разложите по тарелкам или пиалам, перед подачей добавьте сухарики – любые, на ваш выбор.

6. Также можно присыпать салат перед подачей свежей рубленой зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с сухариками
Салаты с фасолью



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.